Рецепт ідеальних сирників без борошна
Варіантів сирників багато: солодкі та солоні з кропом, з маком і з геркулесом. Якщо хочете приготувати сирники без борошна, зробити їх смачними допоможе манка. Вона ідеально забере вологу з сиру і не дасть їм розпливтися на сковороді.
Інгредієнти:
Сир краще вибирати жирністю від 5% до 9%, тоді сирники краще триматимуть форму. Незалежно від жирності, сир може бути менш або більш вологим. В останньому випадку сформувати сирники та ідеально їх посмажити буде важко. Тримайте лайфхак: перед початком приготування викладіть сир у кілька шарів марлі та ретельно відіжміть сироватку.
Якщо волога все ж залишилася, її вбере манка. Щоб досягти потрібної консистенції тіста, покладіть в нього ту кількість манки, яка вказана в рецепті, а потім дайте тісту постояти хвилин 15. Манка набухне, вологи буде менше. Вже тоді подивіться, чи додати ще трохи крупи.
Смажте сирники на добре розігрітій пательні, але на невеликому вогні, щоб добре приготувалися всередині. Якщо ж переживаєте за форму, покладіть сформовані сирники в морозилку на 10 хвилин, а потім смажте.
Приготування:
КРОК 2. Перемішайте до однорідності виделкою, ложкою або використовуйте товкачик для картоплі. Якщо тісто здається вам занадто рідким, додайте ще трохи манки. Дайте тісту постояти хвилин 15, щоб манка трохи набрякла.
КРОК 3. Посипте дошку чи стіл манкою. Сформуйте з тіста кульки і трохи приплюсніть кожен. Викладіть на дошку і запаніруйте в манці.
КРОК 4. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії, викладіть сирники і смажте по кілька хвилин із кожного боку до утворення золотистої скоринки. Усього вам знадобиться приблизно 4 ст. л. рослинної олії. Готові сирники викладайте на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Дивіться інші страви та рецепти
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.