Брауні – шоколадний десерт, найчастіше має вигляд пирога або печива. Інгредієнти:
яйце куряче - 2 шт;
чорний гіркий шоколад - 120 г;
какао порошок - 3 ст. л.;
масло вершкове - 80 г + трохи для змащування форми;
цукор - 200 г;
ваніль;
щіпка солі;
тахіні - 150 г;
борошно - 3 ст л.
Крок 1 Потрібно ввімкнути духовку на 170°C і доки вона гріється підготувати форму для випікання. Для цього потрібно відрізати 2 широкі смуги пергаменту і хрест-навхрест застелити форму. Краю не обрізайте – нехай залишаться високими. За ці краї ви потім дістанете з форми готовий брауні. Ну і я трохи змащую маслом пергамент, зовсім трохи.
Крок 2 На водяній бані (а хто уважно прочитав рецепт голландського соусу, той вже майстер водяної бані) розтоплюємо масло і шоколад. Коли розтопилося – додаємо какао і перемішуємо до однорідного стану.
Крок 3 У мисці змішуємо яйця з цукром, додаємо туди сіль, ванілін (ванільний цукор, або екстракт, або трохи насіння з половини бобів). Потім додайте туди тахіну, перемішайте, а після обережно введіть борошно. Обережно перемішайте масу і розділіть її на 2 частини – у 2 різні миски.
Крок 4 В одну з частин світлого тіста додайте розтоплений шоколад і розмішайте. Влийте цю частину у форму для випікання. Рівномірно розподіліть. Далі другу частину світлого тіста за допомогою ложки викладіть зверху шоколадного. І ложкою зробіть трохи мармуру – обережно перемішайте спочатку вгору-вниз, а потім справа наліво.
Крок 5 Запікати 25-30 хвилин за 170°C. Потім дістати з духовки і залишити остигати. Через пі вгодини дістати з форми (саме зараз і згодилися краю пергаменту) і дати повністю охолонути.
Ідеальний на другий день після ночі в холодильнику. І спробуйте посипати перед подаванням на стіл пластівцями солі – поєднання просто чудове!
Серед усіх рецептів аджики саме ця заготовка розрахована на велику родину: із цієї кількості продуктів отримаємо 8-9 літрів аджики. Вона вирізняється ...
Ця галета з печерицями та цибулею є чудовим поєднанням французького та українського: пісочного тіста, карамелізованої цибулі та запашних печериць. Аро...
Якщо вам потрібен не тільки ситний, а й корисний збалансований сніданок, то ці бурякові млинці — чудовий вибір. Нам не потрібно борошно, для тіста зме...
Кукурудзяна запіканка на основі кисломолочного сиру вдається дуже смачною! І приготувати цю страву можна теж дуже швидко, якщо додержувати рецепта. Ми...
Неймовірний джем із зелених помідорів чудово поєднується з різним сиром і навіть м’ясом. Крім зелених помідорів, нам потрібен один лимон і цукор. Пере...
Продовжуємо вишукувати несподівані рецепти сирників. І, схоже, знайшли. Тісто замішується на масі, яку отримаємо після томління ряжанки та її відціджу...
Замість хліба можна взяти вчорашню здобну випічку. Для лінивої шарлотки з білого хліба змішаємо всі інгредієнти та заллємо готову основу заливкою з мо...
Діти будуть щасливі, коли знайдуть у своєму ланчбоксі ці швидкі кекси з овочів і фруктів. Готуйте корисні смаколики з моркви, груші, цільнозернового б...
Цей рецепт гострого томатного соусу з базиліком на зиму — ідеальний спосіб зберегти смаки сезону. Свіжі помідори «зустрічаються» в ньому з пряними нот...
Тепер борщу можна зварити більше, а часу витратити менше! Готуйте борщ в афганському казані, додавши три види м’яса. Борщ по-багатому — це ваш шанс оц...
Дієтологиня Світлана Фус запевняє: шарлотки можуть бути не тільки смачними, але й корисними. Тісто для цієї шарлотки замішуємо не на борошні, а на вів...