Рецепт сочників з кисломолочним сиром | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Рецепт сочників з кисломолочним сиром
Рецепт сочників з кисломолочним сиром
0
Сочники - це коржі з ніжного тіста з напіввідкритою або закритою начинкою. Бувають сочники солодкі з пісочного, і із дріжджового та інших видів тіста з рибним фаршем, тертим сиром та іншими начинками, але найпопулярніші і улюблені це, звичайно ж, з ніжним солодким сиром. Інгредієнти:
цукор - 100 г
яйця - 1 шт
сметана 100 г
масло вершкове - 50 г
дрібка солі
борошно - 360-370 г
ванілін - 1 пакетик
розпушувач - 1/2 ч.л.
Для начинки:
сир - 200 г цукор - 40 г борошно - 30 г сметана - 1 ст. л. яйце - 1 шт.
Для змащення:
яйце - 1 шт молоко - 1 ст. л.
Приготування:
1. Спочатку робимо тісто. Для цього у великій мисці збийте вінчиком яйця, а потім додайте в них: цукор, сметану, розтоплене вершкове масло, сіль і ванілін. Добре все збийте вінчиком до однорідності. Також для цього можна використовувати міксер.
2. Тепер у суміш додаємо просіяне через сито борошно і розпушувач. Додавайте борошно невеликими частинами і перемішуйте. Тісто не повинно вийти дуже щільним, а має залишатися ніжним, але не липнути більше до рук. Коли воно готове, згорніть його в колобок і відставте вбік.
3. Приготуємо начинку. Для цього в окремій мисці змішуємо сир, цукор, борошно, сматану і яйце. Добре все перемішайте, за бажанням можете перебити всі блендером, щоб маса вийшла більш однорідною.
4. Розкачайте тісто качалкою в тонкий пласт. Формою або склянкою виріже кружечки. На одну половину кружечка покладіть сирну начинку, а другою половинкою накрийте, щоб у вас вийшло півколо.
5. Всі сочники змастіть сумішшю яйця і молока.
6. Поставте їх у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Взимку вам буде досить відварити в бульйоні картоплю, додати капусту, заправку — і все. Забудьте про окреме пасерування цибулі та моркви, а також про ...
Сливовий соус — прекрасне доповнення до смаженого м'яса або сиру, чудовий маринад для птиці. Маючи в запасі кілька баночок такого соусу, ви позбавите ...
Він хороший тим, що в ньому трохи тіста, а начинка потопає в ніжному вершковому суфле. Варіантів начинок багато. Це можуть бути складні суміші овочів ...
Запечені в духовці човники з баклажанів з ніжною начинкою із двох видів сиру — смачна і корисна страва, з приготуванням якої впорається навіть господ...
До вашої уваги малосольні мариновані помідори. Але є нюанс. Навіть кілька нюансів, причому принципових. Перший - давайте будемо використовувати дрібні...
Приготувати марципан в домашніх умовах не так-то й складно. Зате, якщо ви зліпите або виріжете з нього квіти або фігурки тварин, ваш торт викличе фуро...
Запечені овочі з сиром - це абсолютна класика кулінарії. Використовувати можна будь-який сир та навіть улюблені овочі і спеції, але ми сьогодні пропон...
Кабачки чудово підходять для дієтичного харчування, тому що низькокалорійні і не містять алергенів. Якщо у вас немає часу довго стояти біля плити, про...
Якщо ви вважаєте, що пиріжки — це довго, ви глибоко помиляєтеся. Пропонований рецепт дуже простий, невитратний і забирає мінімум часу. Досить з'єднати...