Рецепт варення з винограду
Для того, щоб приготувати варення з винограду, вам потрібно відібрати красиві та щільні ягоди. Відокремте їх від гілочок, добре промийте. Головний етап вже пройдено, а тепер залишилися лише дрібниці.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку бланшуйте виноградини в гарячій воді, заливши їх і потримавши так протягом однієї хвилини. Потім занурте їх у лід.
У 50%-й гарячий цукровий сироп (на 1 кг ягід — 1 л води і 1 кг цукру) висипте пробланшовані ягоди та витримайте їх 6 годин, після чого варіть у три прийоми. Вперше і вдруге — по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу по 8 годин. Перед закінченням третього варіння додайте 3 г лимонної кислоти, а для запаху — трохи ваніліну, і доваріть до готовності.
Поки варення ще гаряче, розлийте його у прогріті сухі банки і закрийте. Перевертати банки не потрібно, просто дайте їм охолонути.
Також гаряче варення можна розфасувати в підігріті сухі банки, накрити кришками, нещільно закоркувати, укласти в каструлю з підігрітою до 70 градусів водою і пастеризувати за температури води в каструлі на рівні 90 градусів: банки ємністю 0,5 л — 9 хвилин, ємністю 1 л — 14 хвилин.
Під час пастеризації каструля має бути накрита кришкою, рівень води у ній — на 3 см нижче від верху горлечка. Після пастеризації банки щільно закрийте. Перевертати їх не потрібно.
Дивіться інші страви та рецепти
Пікантний штрудель з сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повн...
Це будуть ніжні курячі котлети з двох причин. Перша: до фаршу додаємо кисломолочний сир, друга: котлети паніруються в подрібнених кукурудзяних пластів...
Для швидкого рецепта лінивих сінабонів нам потрібно листково-дріжджове тісто. Гарненько розморозимо його та змастимо розтопленим маслом, зверху буде ц...
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
Це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а нач...
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...
Ця бурякова намазка із сиром поєднує солоність фети, солодкість буряка та кислинку каперсів — смак виходить яскравий і багатошаровий. А готується всьо...
Пісний вівсяний пиріг з бананами — корисна випічка без яєць, молочних продуктів та цукру. Він виходить помірно солодкий завдяки фруктам та родзинкам.
Готується він доволі швидко — поки шлунки варяться, замаринується цибуля. До них порадимо вибирати не дуже гостру моркву по-корейськи, щоб вона не пер...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.