Рецепт варення з винограду
Для того, щоб приготувати варення з винограду, вам потрібно відібрати красиві та щільні ягоди. Відокремте їх від гілочок, добре промийте. Головний етап вже пройдено, а тепер залишилися лише дрібниці.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку бланшуйте виноградини в гарячій воді, заливши їх і потримавши так протягом однієї хвилини. Потім занурте їх у лід.
У 50%-й гарячий цукровий сироп (на 1 кг ягід — 1 л води і 1 кг цукру) висипте пробланшовані ягоди та витримайте їх 6 годин, після чого варіть у три прийоми. Вперше і вдруге — по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу по 8 годин. Перед закінченням третього варіння додайте 3 г лимонної кислоти, а для запаху — трохи ваніліну, і доваріть до готовності.
Поки варення ще гаряче, розлийте його у прогріті сухі банки і закрийте. Перевертати банки не потрібно, просто дайте їм охолонути.
Також гаряче варення можна розфасувати в підігріті сухі банки, накрити кришками, нещільно закоркувати, укласти в каструлю з підігрітою до 70 градусів водою і пастеризувати за температури води в каструлі на рівні 90 градусів: банки ємністю 0,5 л — 9 хвилин, ємністю 1 л — 14 хвилин.
Під час пастеризації каструля має бути накрита кришкою, рівень води у ній — на 3 см нижче від верху горлечка. Після пастеризації банки щільно закрийте. Перевертати їх не потрібно.
Дивіться інші страви та рецепти
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.29 сек | 4.736 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.29 сек | 4.736 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.