Рецепт варення з винограду
Для того, щоб приготувати варення з винограду, вам потрібно відібрати красиві та щільні ягоди. Відокремте їх від гілочок, добре промийте. Головний етап вже пройдено, а тепер залишилися лише дрібниці.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку бланшуйте виноградини в гарячій воді, заливши їх і потримавши так протягом однієї хвилини. Потім занурте їх у лід.
У 50%-й гарячий цукровий сироп (на 1 кг ягід — 1 л води і 1 кг цукру) висипте пробланшовані ягоди та витримайте їх 6 годин, після чого варіть у три прийоми. Вперше і вдруге — по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу по 8 годин. Перед закінченням третього варіння додайте 3 г лимонної кислоти, а для запаху — трохи ваніліну, і доваріть до готовності.
Поки варення ще гаряче, розлийте його у прогріті сухі банки і закрийте. Перевертати банки не потрібно, просто дайте їм охолонути.
Також гаряче варення можна розфасувати в підігріті сухі банки, накрити кришками, нещільно закоркувати, укласти в каструлю з підігрітою до 70 градусів водою і пастеризувати за температури води в каструлі на рівні 90 градусів: банки ємністю 0,5 л — 9 хвилин, ємністю 1 л — 14 хвилин.
Під час пастеризації каструля має бути накрита кришкою, рівень води у ній — на 3 см нижче від верху горлечка. Після пастеризації банки щільно закрийте. Перевертати їх не потрібно.
Дивіться інші страви та рецепти
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
На бажання грушу можна замінити яблуками, а замість фундука додати волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю.
Як тобі ідея швидкого шоколадного торта з гарбузом? Готується такий торт без випікання і має консистенцію шоколадного мусу.
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...
Фарширований гарбуз з сиром — це простий спосіб використати осінній овоч. Для начинки використовуємо гарбузовий м’якуш, цибулю, шпинат і сир. Найкраще...
Салат грибна поляна — це яскрава страва, де мариновані печериці утворюють ефектну верхівку, а під ними — соковиті шари з картоплі, курки, яєць і сиру....
Для смажених пиріжків замісимо тісто на кисломолочному сирі, борошні, яйцях і соді.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.