Не на кожній кухні є прилад для випічки віденських (або льєзьких) вафель. Однак це не біда, адже для приготування цього печива можна використовувати силіконову форму та звичайну духовку. У такому разі випічка буде сухішою, але це не проблема, якщо заздалегідь продумати, які топінги прикрасять вафлі. Інгредієнти:
1,5 склянки пшеничного борошна
3 яйця
1,5 склянки теплого молока низької жирності
100 грамів хорошого вершкового масла
20 грамів «швидких» дріжджів у порошку
дрібка солі
3 столові ложки цукрового піску (або дрібка цукру, якщо вафлі готуються з несолодкими топінгами)
чайна ложка темного рому для пікантності.
Приготування:
З’єднати збиті яйця з розтопленим маслом і молоком. Додати сухі інгредієнти, активно, але акуратно довести тісто до однорідної консистенції. Вилити в змащені жиром форми. Коли вафлі підрум’яняться (хвилин через 15), перевернути, щоб мати хрустку скоринку і з другого боку.
Така випічка може бути і несолодкою. Якщо не всипати цукор в тісто, додати трохи прованських трав, сушеного часнику, краплю оливкової олії, то вафлі стануть основою для ситного сніданку. Вершковий сир, в’ялені томати, яйця пашот, шинка або салямі, твердий сир — найкращі начинки для несолодкої випічки. Усе, що можна купити у відділі делікатесів у магазині — хамон, вишукані сири, паштети з гусячої печінки, — прикрасить домашні вафлі, і така страва стане чудовим романтичним сніданком або святковим обідом.
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...