Рецепти з черешнею: млинці з черешнею | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Рецепти з черешнею: млинці з черешнею
Рецепти з черешнею: млинці з черешнею
0
На відміну від насиченої, кислої і яскравої вишні, черешня в начинці для вареників, млинчиків або пиріжків має більш ніжний і нейтральний смак, а тому потребує набагато менше цукру.Розкриємо тобі невелику хитрість цього рецепта з черешнею, яку ти, до речі, можеш використовувати і з іншими соковитими ягодами. Щоб ягідний сік не витік під час приготування млинців з черешнею, викладай у них не сиру черешню, а начинку у вигляді заварного киселю. Інгредієнти:
для тіста:
1 склянка борошна,
2 яйця,
0,5 л молока,
50 г вершкового масла,
2 ст. ложки цукру,
10 г ванільного цукру,
3 ст. ложки олії,
сіль за смаком,
для начинки:
300 г черешні,
2 ч. ложки крохмалю,
1 склянка води.
Спосіб приготування:
Яйця змішай із сіллю, цукром і ванільним цукром. Додай просіяне борошно і перемішай. Влий частину молока, приблизно 0,5 склянки, і перемішай, поки не розчиняться грудочки.
Потім поступово влий решту молока, весь час помішуючи тісто. Заміси тісто для млинців із консистенцією рідкої сметани.
Влий у тісто олію, перемішай і залиш постояти 15 хвилин. А в цей час займися начинкою для млинців із черешнею.
Черешню помий, розріж на половинки і очисти від кісточок і можливих черв'ячків. Засип черешню цукром, щоб вона пустила сік. Приготуй крохмальний розчин, змішавши крохмаль із водою.
Черешню з соком постав на повільний вогонь і прокип'яти 2-3 хвилини. Залежно від солодкості ягід, можна додати цукор.
Тонкою цівкою влий у ягідний сироп крохмальний розчин, і весь час помішуючи, доведи його до загустіння, а потім зніми з вогню і залиш остигати. Така густа начинка навіть із соковитої черешні вже не витече з млинців.
Посмаж млинці, виливаючи на розігріту сковороду, змащену олією, невелику порцію тіста. Коли млинець зарум'яниться з одного боку, переверни його на інший.
Готові млинці виклади стопкою, промазуючи їх шматочком вершкового масла.
На край кожного млинця виклади черешню і зверни млинець конвертиком, щоб начинка не витекла назовні.
Обсмаж млинці з черешнею з обох боків на сковороді до золотистого кольору і подавай гарячими зі сметаною, медом або просто до чаю.
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...