Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Страви з сиру / Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки
Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки
0
Для рулету «Капучино» нам потрібне пісочне печиво, жирний кисломолочний сир і трохи вареного згущеного молока. Воно стане прошарком усередині цього ніжного десерту без випікання. Формуємо рулет на харчовій плівці, а потім охолоджуємо декілька годин. Інгредієнти:
Сир кисломолочний 400 г
Пісочне печиво 200 г
Згущене молоко варене 100 г
Масло вершкове 50 г
Молоко 80 мл
Какао-порошок 30 г
Цукор ванільний 10 г.
Роздрібни печиво руками на невеликі шматочки. Переклади в чашу блендера і подрібни до дуже дрібної, однорідної крихти.
Пересип крихту печива в миску. Додай какао-порошок, ванільний цукор і добре перемішай, щоб какао рівномірно розподілилося.
Поступово, потроху, додавай молоко, постійно перемішуючи.
Увага: додай молоко доти, доки не отримаєш однорідну масу, з якої легко формувати. Вона має бути пластичною, щоб її можна було розкачати.
В окремому посуді з’єднай сир, цукор, ванільний цукор і розм’якшене вершкове масло.
Ретельно перемішай усі інгредієнти.
Порада: для отримання одноріднішої сирної маси можна збити її блендером до кремоподібного стану.
Застели обробну дошку харчовою плівкою.
Важливо, щоб плівка була досить великою, щоби було зручно загорнути рулет.
Виклади шоколадну масу з печива в центр плівки. Акуратно розрівняй у прямокутний пласт завтовшки приблизно 5 мм. Буде пласти приблизно 20×30 см.
Зверху на шоколадний шар рівномірно розподіли сирну суміш. Розподіляй її по всій основі, трохи не доходячи до країв, щоби при згортанні начинка не вилізла.
По середині сирного шару, вздовж довгого боку, виклади смужкою варене згущене молоко.
Обережно піднімаючи краї харчової плівки, почни згортати рулет. Намагайся робити це максимально щільно, щоб рулет тримав форму та не розпадався.
Постав готовий рулет у холодильник мінімум на кілька годин, а краще — на всю ніч. Це дозволить рулету добре застигнути та тримати форму при нарізці.
Обережно розгорни рулет від харчової плівки. Наріж на порції.
Для рулету «Капучино» нам потрібне пісочне печиво, жирний кисломолочний сир і трохи вареного згущеного молока. Воно стане прошарком усередині цього ні...
Пропонуємо два способи з вершковим маслом, які гарантують збереження свіжості та аромату цибулі. Для першого способу цибулю дрібно наріжемо і поєднаєм...
Шашлик і хрустка маринована цибуля — пара, яку не варто розлучати. Вона додає м’ясу свіжості та текстурного контрасту. А ще ця цибуля настільки смачна...
Це шоколадніше морозиво — для справжніх гурманів. Воно має ніжну вершкову основу, шоколадні дропси, ароматні кокосові пластівці та яскраві желейні мал...
Картопля з фаршем на шампурах — це відповідь на вічне питання: «А що ще приготувати на мангалі, окрім шашлику?». Ця страва — соковита, ситна й ефектна...
Основа — майонез і сметана, а додавання тертого твердого сиру надає тісту тієї самої приємної тягучості. За підйом відповідає розпушувач або дрібка со...