Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Страви з сиру / Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки
Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки
0
Для рулету «Капучино» нам потрібне пісочне печиво, жирний кисломолочний сир і трохи вареного згущеного молока. Воно стане прошарком усередині цього ніжного десерту без випікання. Формуємо рулет на харчовій плівці, а потім охолоджуємо декілька годин. Інгредієнти:
Сир кисломолочний 400 г
Пісочне печиво 200 г
Згущене молоко варене 100 г
Масло вершкове 50 г
Молоко 80 мл
Какао-порошок 30 г
Цукор ванільний 10 г.
Роздрібни печиво руками на невеликі шматочки. Переклади в чашу блендера і подрібни до дуже дрібної, однорідної крихти.
Пересип крихту печива в миску. Додай какао-порошок, ванільний цукор і добре перемішай, щоб какао рівномірно розподілилося.
Поступово, потроху, додавай молоко, постійно перемішуючи.
Увага: додай молоко доти, доки не отримаєш однорідну масу, з якої легко формувати. Вона має бути пластичною, щоб її можна було розкачати.
В окремому посуді з’єднай сир, цукор, ванільний цукор і розм’якшене вершкове масло.
Ретельно перемішай усі інгредієнти.
Порада: для отримання одноріднішої сирної маси можна збити її блендером до кремоподібного стану.
Застели обробну дошку харчовою плівкою.
Важливо, щоб плівка була досить великою, щоби було зручно загорнути рулет.
Виклади шоколадну масу з печива в центр плівки. Акуратно розрівняй у прямокутний пласт завтовшки приблизно 5 мм. Буде пласти приблизно 20×30 см.
Зверху на шоколадний шар рівномірно розподіли сирну суміш. Розподіляй її по всій основі, трохи не доходячи до країв, щоби при згортанні начинка не вилізла.
По середині сирного шару, вздовж довгого боку, виклади смужкою варене згущене молоко.
Обережно піднімаючи краї харчової плівки, почни згортати рулет. Намагайся робити це максимально щільно, щоб рулет тримав форму та не розпадався.
Постав готовий рулет у холодильник мінімум на кілька годин, а краще — на всю ніч. Це дозволить рулету добре застигнути та тримати форму при нарізці.
Обережно розгорни рулет від харчової плівки. Наріж на порції.
Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...
Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...