Для тих, хто вважає, що краще шоколаду може бути тільки шоколад, припаде до смаку рецепт шоколадного морозива. Інгредієнти:
150 г молока (для суміші і для розчинення порошку какао),
200 г вершків,
1 яйце або 2 жовтки,
1 ст. ложка какао-порошку
120 г цукру,
2-3 г желатину
Спосіб приготування:
Какао добре розтирають із цукром, додаючи гаряче молоко, ретельно розмішують у яєчно-молочну суміш. Потім ставлять на край плити і, безупинно помішуючи, варять при температурі не вище 75 градусів С до загуснення і зникнення піни на поверхні маси. Після цього додають желатин, розмішують і охолоджують.
Потім проціджують крізь марлю в банку і заморожують. При замороженні потрібно періодично помішувати вміст банки й очищати з її стінок замерзлий шар.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...