Шоколадний мус шантільї
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Шоколад розламати на шматочки і висипати в каструльку з водою. Нагріти на середньому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення шоколаду.
Підготувати дві посудини для подальшого збивання шоколаду – більшу і меншу (поки розтоплюється шоколад, ці посудини тримати в холодильнику).
Перелити гарячий шоколадний розчин у меншу посудину, а в більшу накидати льоду і налити дуже холодної води. Опустити меншу посудину у більшу (так, щоб вода не потрапила у шоколадний розчин) і збивати шоколад, поки суміш не загусне і не стане подібною до збитих вершків.
Готовий мус викласти у креманки, оздобити тертим шоколадом і відразу подавати до столу.
* Можна розчиняти шоколад у воді й за допомогою мікрохвильовки. Але в обидвох випадках необхідно стежити, щоб водний розчин шоколаду під час нагрівання не почав кипіти.
* Обирайте шоколад високої якості, з високім вмістом тертого какао та какао-масла.
* Воду можна замінити кавою, м’ятним настоєм, соком тощо.
* Збивати шоколадну масу можна вінчиком чи міксером. Як правило, маса густіє за 5-7 хвилин. Проте якщо вона не збилася протягом 10-12 хвилин, потрібне додаткове охолодження. Помістіть посудину з масою на деякий час у морозилку, стежачи за тим, щоб маса охолодилася, але не замерзла, а тоді ще раз збийте.
Дивіться інші страви та рецепти
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 хвилин і з трьох основних інгредієнтів.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Їх печемо з готового листкового тіста, а всередині буде кисломолочний сир і нарізані яблука. Тісто дістань з холодильника заздалегідь.
У нас буде класичний, з двома видами шоколаду — молочним і чорним. У гарячий шоколад «Бельгійський» можна додати трохи коньяку або бренді.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.