Шоколадний пиріг з грушами без глютену — рецепт
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повітряним, соковитим і добре тримає форму.
Інгредієнти:
Для форми:
Масло вершкове 15 г
Цукор тростинний коричневий 25 г.
Для начинки та подачі:
Груша 4 шт.
Цукрова пудра 5 г
Грецький йогурт 3 ст. л.
Приготування:
Підготуй пергамент розміром із формою для випікання 25 см. Змасти форму 15 г розтопленого масла, вклади пергамент і змасти його ще раз. Посип 25 г цукру по стінках і дні, потруси форму, щоб цукор рівномірно розподілився, і висип надлишок.
Розігрій духовку до 180°C або 160°C у режимі конвекції.
Постав миску на каструлю з гарячою (не киплячою) водою. Поклади масло та шоколад. Коли маса стане однорідною, зніми з вогню й додай бренді. Трохи охолоди.
У великій мисці збий міксером 3 жовтки з цукром до світлої кремової консистенції протягом 2-3 хвилин.
Влий теплу шоколадну масу до жовтків і перемішай лопаткою до однорідності. Додай 85 г меленого фундука й знову перемішай.
У чистій сухій мисці збий 3 білки до стану м’яких піків.
Спочатку додай 1 ст. л. білків у шоколадну масу й перемішай — це полегшить подальше змішування. Потім у два прийоми обережно введи решту білків, піднімаючи масу лопаткою знизу вгору.
Почисть 4 груші, розріж навпіл і видали серцевину. Якщо груші дуже великі — підріж хвостики, щоб вони лягли рівно.
Перелий тісто у підготовлену форму й розрівняй. Виклади половинки груш зрізом донизу, злегка втисни їх у тісто.
Постав форму на середню полицю духовки й випікай 40 хвилин, доки груші не стануть м’якими, а центр пирога — пружним. Охолоди 15-20 хвилин у формі, потім дістань на решітку. Перед подачею присип пудрою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.682 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.682 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.