Іноді пісні страви, рецепти яких ми пропонуємо, потребують підбору особливих продуктів. Наприклад, для нашого десерту необхідний шоколад, який не містить молока й тваринних жирів. Основою ж десерту буде квасоля, але ніхто навіть не здогадається про присутність цього елемента в солодощах. Її, до речі, краще приготувати заздалегідь: замочити на ніч, потім варити 1,5 години. Тоді решта кулінарного процесу забере всього годину. Інгредієнти:
червона квасоля (відварена) — 0,5 кг
волоські горіхи — 60 г
кеш’ю — 130 г (з них 30 г піде на прикрашання)
безмолочний шоколад — 100 г
пудра цукрова — 100 г
фініки без кісточок — 150 г
какао — 2 ст. л.
ванілін (есенцію) — ½ ч. л.
Приготування:
Обидва види горіхів трохи просмажити в духовці — хвилин 10 при 170 ºС.
Кеш’ю (100 г), квасолю, пудру, ванілін, какао подрібнити в блендері до однорідної маси. Якщо залишаться невеликі шматочки горіхів, не страшно. У суміш ввести розтоплений (приготований) шоколад, добре розмішати. Сформувати кульки та утрамбувати їх у силіконові формочки будь-якої конфігурації.
Облити окропом фініки, висушити їх, порізати, кинути в подрібнювач разом із волоськими горіхами. З готової маси зробити коржики по діаметру (розміру) тістечок, укласти їх зверху на утрамбовану заготовку, трохи причавити, поставити в морозилку на 40 хвилин.
Коли тістечка «прихолонуть», обережно витягнути їх із форми, посипати подрібненим кеш’ю (розчавити через пергамент качалкою), й можна куштувати. В декоруванні вас ніхто не стримує. Любителі красивого подавання можуть частину тістечок обкачати в какао, частину посипати пудрою, кунжутом, арахісом.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...