Іноді пісні страви, рецепти яких ми пропонуємо, потребують підбору особливих продуктів. Наприклад, для нашого десерту необхідний шоколад, який не містить молока й тваринних жирів. Основою ж десерту буде квасоля, але ніхто навіть не здогадається про присутність цього елемента в солодощах. Її, до речі, краще приготувати заздалегідь: замочити на ніч, потім варити 1,5 години. Тоді решта кулінарного процесу забере всього годину. Інгредієнти:
червона квасоля (відварена) — 0,5 кг
волоські горіхи — 60 г
кеш’ю — 130 г (з них 30 г піде на прикрашання)
безмолочний шоколад — 100 г
пудра цукрова — 100 г
фініки без кісточок — 150 г
какао — 2 ст. л.
ванілін (есенцію) — ½ ч. л.
Приготування:
Обидва види горіхів трохи просмажити в духовці — хвилин 10 при 170 ºС.
Кеш’ю (100 г), квасолю, пудру, ванілін, какао подрібнити в блендері до однорідної маси. Якщо залишаться невеликі шматочки горіхів, не страшно. У суміш ввести розтоплений (приготований) шоколад, добре розмішати. Сформувати кульки та утрамбувати їх у силіконові формочки будь-якої конфігурації.
Облити окропом фініки, висушити їх, порізати, кинути в подрібнювач разом із волоськими горіхами. З готової маси зробити коржики по діаметру (розміру) тістечок, укласти їх зверху на утрамбовану заготовку, трохи причавити, поставити в морозилку на 40 хвилин.
Коли тістечка «прихолонуть», обережно витягнути їх із форми, посипати подрібненим кеш’ю (розчавити через пергамент качалкою), й можна куштувати. В декоруванні вас ніхто не стримує. Любителі красивого подавання можуть частину тістечок обкачати в какао, частину посипати пудрою, кунжутом, арахісом.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...