Сицилійські канолі з рикотою
Канолі надзвичайно популярні в США. Рецепт їх приготування потрапив у Сполучені Штати на початку 20 століття разом із першими італійськими емігрантами.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Сир рикота 4 склянки
Пудра цукрова 3/4 склянки
Кориця за смаком
Шоколадні дропси за смаком
Фісташки за смаком.
Приготування:
Зробіть трубочки. Помістіть борошно у велику миску. У центрі зробіть ямку і додайте яйце, олію, цукор, червоне вино та молоко. Перемішайте інгредієнти в центрі та поступово вводьте борошно. Руками вимішуйте, поки не утвориться тісто.
За допомогою валика для макаронних виробів або качалки відріжте невеликий шматочок тіста і розрівняйте руками. Якщо ви використовуєте макаронний валик, починайте з найширшого налаштування і закінчуйте прокручуванням аркуша тіста через найвужче налаштування. Тісто має бути дуже тонким, приблизно 3 мм. Скрутіть усі шматочки тіста і накрийте їх кухонним рушником, щоб листки не пересихали.
За допомогою миски або чашки круглої форми діаметром 10 см виріжте ножем кружечки тіста. Знову накрийте, щоб тісто не висохло. Обгорніть кожен кружечок тіста навколо бамбукового дюбеля або форми з нержавіючої сталі та заклейте краї збитим яєчним білком.
Наповніть глибоку каструлю наполовину олією. Коли олія нагріється, обсмажуйте по 3 або 4 трубочки канолі до золотистого кольору і рівномірного обсмаження з усіх боків. Перекладіть на вистелену паперовим рушником тарілку або лоток. Акуратно відокремте формочки канолі від трубочок (будьте обережні, вони будуть дуже гарячими!) І продовжуйте обсмажувати решту тіста.
Приготуйте начинку. У мисці збийте рикоту, цукрову пудру та корицю до однорідності. Використовуйте кондитерський мішок або пластиковий мішок для морозильної камери з відрізаним наконечником, щоб наповнити трубочки начинкою. За бажанням занурте кінці в шоколадні дропси або подрібнені фісташки. Посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.