Сицилійські канолі з рикотою
Канолі надзвичайно популярні в США. Рецепт їх приготування потрапив у Сполучені Штати на початку 20 століття разом із першими італійськими емігрантами.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Сир рикота 4 склянки
Пудра цукрова 3/4 склянки
Кориця за смаком
Шоколадні дропси за смаком
Фісташки за смаком.
Приготування:
Зробіть трубочки. Помістіть борошно у велику миску. У центрі зробіть ямку і додайте яйце, олію, цукор, червоне вино та молоко. Перемішайте інгредієнти в центрі та поступово вводьте борошно. Руками вимішуйте, поки не утвориться тісто.
За допомогою валика для макаронних виробів або качалки відріжте невеликий шматочок тіста і розрівняйте руками. Якщо ви використовуєте макаронний валик, починайте з найширшого налаштування і закінчуйте прокручуванням аркуша тіста через найвужче налаштування. Тісто має бути дуже тонким, приблизно 3 мм. Скрутіть усі шматочки тіста і накрийте їх кухонним рушником, щоб листки не пересихали.
За допомогою миски або чашки круглої форми діаметром 10 см виріжте ножем кружечки тіста. Знову накрийте, щоб тісто не висохло. Обгорніть кожен кружечок тіста навколо бамбукового дюбеля або форми з нержавіючої сталі та заклейте краї збитим яєчним білком.
Наповніть глибоку каструлю наполовину олією. Коли олія нагріється, обсмажуйте по 3 або 4 трубочки канолі до золотистого кольору і рівномірного обсмаження з усіх боків. Перекладіть на вистелену паперовим рушником тарілку або лоток. Акуратно відокремте формочки канолі від трубочок (будьте обережні, вони будуть дуже гарячими!) І продовжуйте обсмажувати решту тіста.
Приготуйте начинку. У мисці збийте рикоту, цукрову пудру та корицю до однорідності. Використовуйте кондитерський мішок або пластиковий мішок для морозильної камери з відрізаним наконечником, щоб наповнити трубочки начинкою. За бажанням занурте кінці в шоколадні дропси або подрібнені фісташки. Посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.