Канолі надзвичайно популярні в США. Рецепт їх приготування потрапив у Сполучені Штати на початку 20 століття разом із першими італійськими емігрантами. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 2 склянки
Яйця 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Вино червоне 1/4 склянки
Молоко 3 ст. л.
Яєчний білок 1 шт.
Для начинки потрібно:
Сир рикота 4 склянки Пудра цукрова 3/4 склянки Кориця за смаком Шоколадні дропси за смаком Фісташки за смаком.
Приготування:
Зробіть трубочки. Помістіть борошно у велику миску. У центрі зробіть ямку і додайте яйце, олію, цукор, червоне вино та молоко. Перемішайте інгредієнти в центрі та поступово вводьте борошно. Руками вимішуйте, поки не утвориться тісто.
За допомогою валика для макаронних виробів або качалки відріжте невеликий шматочок тіста і розрівняйте руками. Якщо ви використовуєте макаронний валик, починайте з найширшого налаштування і закінчуйте прокручуванням аркуша тіста через найвужче налаштування. Тісто має бути дуже тонким, приблизно 3 мм. Скрутіть усі шматочки тіста і накрийте їх кухонним рушником, щоб листки не пересихали.
За допомогою миски або чашки круглої форми діаметром 10 см виріжте ножем кружечки тіста. Знову накрийте, щоб тісто не висохло. Обгорніть кожен кружечок тіста навколо бамбукового дюбеля або форми з нержавіючої сталі та заклейте краї збитим яєчним білком.
Наповніть глибоку каструлю наполовину олією. Коли олія нагріється, обсмажуйте по 3 або 4 трубочки канолі до золотистого кольору і рівномірного обсмаження з усіх боків. Перекладіть на вистелену паперовим рушником тарілку або лоток. Акуратно відокремте формочки канолі від трубочок (будьте обережні, вони будуть дуже гарячими!) І продовжуйте обсмажувати решту тіста.
Приготуйте начинку. У мисці збийте рикоту, цукрову пудру та корицю до однорідності. Використовуйте кондитерський мішок або пластиковий мішок для морозильної камери з відрізаним наконечником, щоб наповнити трубочки начинкою. За бажанням занурте кінці в шоколадні дропси або подрібнені фісташки. Посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...