У основі десерту сир маскарпоне, желатин, яйця і цукрова пудра, які забезпечують кремоподібну консистенцію. А ягідний соус додає йому солодку свіжість та приємну кислинку. Інгредієнти:
Сир маскарпоне 300 г
Желатин 20 г
Ягоди 150 г
Цукрова пудра 100 г
Яйце куряче, жовток 3 шт.
Лимон, сік 20 г
Цукор ванільний 10 г
Кориця мелена 5 г
Ягоди викладіть у сотейник і дайте розморозитись. Додайте желатин і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, протріть через сито й охолодіть.
Яєчні жовтки збийте з цукровою пудрою і лимонним соком до пишності. Помістіть масу на водяну баню і грійте, помішуючи, не доводячи до кипіння.
Змішайте яєчну масу з маскарпоне, додайте ванільний цукор, корицю і перемішайте. Додайте ягідну суміш і злегка перемішайте, щоб вийшла мармурова структура.
Розкладіть масу у формочки й помістіть у холодильник на кілька годин до повного застигання. Потім подавайте, прикрасивши ягодами.
Базовий бісквіт — основа багатьох десертів, тому його основні характеристики — це легка повітряна текстура та універсальність. Високий бісквіт у мульт...
Хрустики на кефірі (їх ще називають вергуни, хмиз, фаворки, «вісімки», «крила янгола») — це ніжне, повітряне й хрустке печиво. Вони ідеально підходять...
Хочете отримати найкращі млинці у вашому житті? Будь ласка! Джеймі Олівер показує і розповідає, як правильно і швидко приготувати їх на молоці та розп...
Якщо ви шукаєте хрумке апельсинове чи лимонне печиво до чаю або кави, якщо ваша дитина просить вас приготувати та навіть готова вам асистувати, спробу...
Свинячі реберця дуже смачні, але щоб відчути всю глибину їхньої пікантності, вам потрібен час. Не менш важлива й техніка приготування, яка є ключем до...
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
Завдяки цьому пристрою тісто виходить однорідним, пухким і чудово підходить для випікання. Розповідаємо про особливості приготування тіста для піци хл...
Гуцульский грибний борщ готуємо без м'яса, але з квасолею. Решта інгредієнтів традиційна для борщів, нам потрібні картопля, буряк, цибуля, морква й то...