Сирний пиріг "Сльози ангела" так називається через виступаючі бурштинові крапельки, які з'являються на поверхні пирога, коли він остигає. Цей сирний пиріг виходить дуже ніжним, з повітряним суфле. Обов'язково спробуй приготувати! Інгредієнти:
Для основи:
1 ст борошна
1 ч.л розпушувача
80 г масла
2 ст.л цукру
1 невелике яйце
Для начинки:
500 г сиру
0,5 ст цукру
3 жовтки
1 ст.л манки
100 г сметани або густих вершків
ваніль
Для суфле:
3 білки
3 ст.л цукрової пудри
Спосіб приготування:
Приготуй основу. Борошно порубай з охолодженим маслом. Яйця збий з цукром. Змішай все і виміси тісто. Готове тісто загорни в харчову плівку і поклади в холодильник на 30 хв.
Тепер зроби начинку. Змішай всі інгредієнти в блендері до однорідного стану. Білки постав у холодильник. Вийми тісто з холодильника і виклади у форму, сформуй бортики. Духовку розігрій до 180-ти градусів і випікай пиріг протягом 30-35 хвилин.
Чашу з білками і цукровою пудрою постав на лід і збивай до стійких піків. Виклади безе зверху пирога і печи ще 10-15 хв. до золотистого кольору. Головне не пересушити безе, інакше не з'являться "сльози". Вийми і дай добре охолонути, так як крапельки з'являться тільки на холодному пирозі.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...