• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Гарбузовий пиріг з сирним кремом
12 0 0
страви та рецепти
Натуральний мармелад без цукру — рецепт з гарбуза і яблук
20 0 0
страви та рецепти
Лохина в шоколаді — новий рецепт десерту
29 0 0
страви та рецепти
Сирно-яблучне печиво — домашній рецепт
93 0 0
страви та рецепти
Домашні трдельники — простий рецепт на дріжджах і молоці
108 0 0
страви та рецепти
Гарбузові пончики з лате — красивий і ароматний осінній смаколик
99 0 0
страви та рецепти
Вівсяно-сирні млинці з лохиною і маком — рецепт
54 0 0
страви та рецепти
Міні чізкейки з маскарпоне — ніжний десерт
99 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Сирник з карамеллю і арахісом, без випічки

Сирник з карамеллю і арахісом, без випічки

страви та рецепти
0




Сирник з карамеллю та арахісом – смачний, ніжний сирник без випічки. Процес приготування, щоправда, потребує затрат часу та старань… Але повірте, він того вартий!

Для основи:
Масло – 250 г
Печиво шоколадне – 370 г.

Для карамельної маси:
Цукор – 300 г
Вершки (від 30%) – 400 мл
Масло – 120 г
Сіль – 6 г
Арахіс солоний – 80 г.

Для сирної маси:
Сир (тричі перемелений) – 400 г
Шоколад білий – 100 г
Цукрова пудра – ½ склянки
Вершки (від 30%) – 2/3 склянки
Желатин – 4 ч.л
Вода – 4-5 ст.л.

Додатково:
Молочний шоколад.

Приготування:

Печиво подрібнюємо блендері, додаємо розтоплене масло, добре вимішуємо, викладаємо у форму (d=22 cм), закриваємо дно, формуємо бортики. Відправляємо в морозилку на 30 хвилин.

Карамель
У каструлю з товстим дном (обов'язково!) насипаємо цукор, ставимо його на середній вогонь, залишаємо плавитися, в кінці плавлення можна трішки перемішати.

Поки плавиться цукор, ставимо нагріватися вершки, доводимо до кипіння, але не кип'ятимо.

Коли цукор повністю розплавився, акуратно вливаємо гарячі вершки. Карамель почне пінитися і шипіти – це нормально. Під час вливання вершків постійно помішуємо лопаткою.
Коли карамель стала однорідною, без грудочок, знімаємо з вогню, додаємо масло, добре вимішуємо.

Відставляємо карамель на 15-20 хвилин, додаємо арахіс, і виливаємо на добре охолоджену основу. Відставляємо в холодильник на 1 годину.

Сирна маса
Желатин розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до охолодження.

Білий шоколад розчиняємо на водяній бані. Відставляємо трохи охолонути.
Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до пишного густого крему. По 1-2 ст.л. додаємо сир та білий шоколад, збиваємо до однорідності.

До желатину, додаємо 1-2 ст.л. сирної маси, добре вимішуємо, виливаємо до загальної маси, добре збиваємо. Одразу ж викладаємо на карамель. Ставимо в холодильник на усю ніч.

Молочний шоколад розтоплюємо на водяній бані, малюємо ляпки-узори на сирнику.

Нарізуємо сирник, вмочивши ножа в гарячу воду.

Смачного!
Теги: сирник, сирник без випічки

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Гарбузовий пиріг з сирним кремом
14-Oct, 09:00 • 12 • 0

Мабуть, ваші рідні не надто звикли до страв з гарбуза. Проте цей рецепт їм точно буде до снаги.

Детальніше
0
страви та рецепти
Сирні кульки з сулугуні — рецепт
12-Oct, 11:00 • 18 • 0

Вони готуються просто, швидко, а відірватися від такої закуски просто неможливо.

Детальніше
0
страви та рецепти
Натуральний мармелад без цукру — рецепт з гарбуза і яблук
12-Oct, 09:00 • 20 • 0

Важливо: нам потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з червоною капустою, оселедцем і квасолею
12-Oct, 07:00 • 17 • 0

Це один з тих корисних салатів, які можна їсти в обід і ввечері.

Детальніше
0
страви та рецепти
Вінегрет з грибами по-литовськи
11-Oct, 11:00 • 43 • 0

Нам потрібні будь-які мариновані гриби, квашена капуста. Решта овочів класична. Їх пропонуємо запекти, але можна й зварити.

Детальніше
0
страви та рецепти
Баклажани «Вогник» — швидка закуска до м'яса і картоплі
11-Oct, 09:00 • 64 • 0

Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часни...

Детальніше
0
страви та рецепти
Лохина в шоколаді — новий рецепт десерту
11-Oct, 07:00 • 29 • 0

Розтопимо трохи молочного і темного шоколаду і за допомогою зубочистки зануримо у нього ягоди. Кількість шоколаду, що огорне лохину, ти вибираєш самос...

Детальніше
0
страви та рецепти
Вівсянка зі смаком яблучного пирога — хелсі-рецепт
10-Oct, 11:00 • 59 • 0

Спробуй вівсянку зі смаком яблучного пирога. Така каша з карамелізованими яблуками готується за 20 хвилин і є частиною збалансованого сніданку.

Детальніше
0
страви та рецепти
Яєчні хмаринки — казковий сніданок
10-Oct, 09:00 • 36 • 0

М’яка основа зі збитого яєчного білка, на якій лежить вершковий жовток, підкорить усіх.

Детальніше
0
страви та рецепти
Сирно-яблучне печиво — домашній рецепт
10-Oct, 07:00 • 93 • 0

У цьому рецепті ми змішуємо прості інгредієнти, формуємо кульки, обвалюємо їх у цукрі з корицею і запікаємо до рум’яної скоринки.

Детальніше
0
страви та рецепти
Кіш з беконом і сиром без замішування тіста
09-Oct, 19:58 • 73 • 0

У цьому рецепті кіша з беконом і сиром нам потрібно ретельно змішати молоко, борошно і яйця, щоб не було грудочок, і вилити у форму.

Детальніше
0
страви та рецепти
Лляний хліб в мікрохвильовці за 5 хвилин — швидкий рецепт
09-Oct, 07:00 • 88 • 0

Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.666 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження