Смажені пиріжки з яблуками — рецепт
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби такі пиріжки — і вони зникнуть швидше, ніж охолонуть.
Інгредієнти:
Для начинки:
Яблуко 4 шт.
Цукор 3 ст. л.
Кориця мелена 0.5 ч. л.
Масло вершкове 15 г
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
У чаші змішай тепле молоко, дріжджі та 1 ч. л. цукру від загальної норми. Залиш на 10–15 хв, щоб з’явилася пінна «шапочка».
Додай яйце, сіль, решту цукру та розтоплене (не гаряче) масло. Перемішай до однорідності.
Поступово всипай 450 г борошна, замішуй м’яке тісто. Якщо липне — додай ще 20–40 г борошна.
Вимішуй 5–7 хв, поки тісто стане гладеньким і буде пружно відставати від рук.
Переклади у змащену миску, накрий і залиш у теплі на 60–90 хв, доки об’єм подвоїться.
Поки тісто підходить, почисть яблука й наріж кубиками ~1 см.
На сковороді розтопи масло, додай яблука, цукор і корицю. Припускай 5–7 хв до м’якості, але без розварювання.
Вмішай крохмаль, прогрій 30–40 с до зникнення мутності. Переклади у миску й повністю охолоди.
У сотейнику або глибокій сковороді розігрій шар олії 2–3 см.
Обімни тісто, розділи на 15 шматочків по 50–60 г. Накрий рушником, щоб не підсихали.
Кожен шматочок розкачай у коло діаметром 10–11 см.
Виклади по 1 ст. л. начинки (25–30 г), щільно защипни краї, сформуй овальний пиріжок 8–9 см. Клади швом донизу.
Залиш пиріжки на столі, присипаному борошном, 10–15 хв, щоб злегка підросли.
Опускай по кілька штук у гарячу олію. Смаж 1,5–2 хв з кожного боку до золотистого кольору. Викладай на паперові рушники. Подавай теплими та посипай пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику.
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...
Це ще один спосіб приготувати страву, яка прикрасить твій святковий стіл. Ніжна начинка з жовтків і крабових паличок поєднується з м’якими білками, а ...
Фаршировані яйця з грецьким йогуртом — класика, яка часто з’являється на святкових столах, особливо на Великдень. Ця закуска проста, знайома й майже в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.