Струфолі — солодкі смажені кульки з медом | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Струфолі — солодкі смажені кульки з медом
Струфолі — солодкі смажені кульки з медом
0
Цей десерт зі смажених кульок тіста, покритих медом, цукатами і різнокольоровою посипкою, часто роблять на зимові свята. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 400 г
Яйця 3 шт.
Яйце куряче, жовток 2 шт.
Лимон, цедра 50 г
Цукор 40 г
Масло вершкове 40 г
Сіль 1/4 ч. л.
Олія 1 л
Для декору потрібно:
Мед рідкий 300 г Цукор 40 г Цукати 150 г Посипка декоративна за смаком.
Приготування:
Щоб приготувати тісто для струфолі, висипте борошно на робочу поверхню, додайте шматочки вершкового масла і перемішайте. У центрі зробіть поглиблення і влийте туди збиті яйця, жовтки, сіль і цукор.
Додайте натерту цедру лимона. Замішуйте руками, додаючи борошно, поки не отримаєте гладке й однорідне тісто.
Загорніть тісто в харчову плівку і залишіть на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Розділіть тісто на невеликі порції і скачайте руками в кулі. Кожну кулю розріжте на невеликі шматочки і долонями сформуйте з них ковбаски. Ковбаски поріжте на шматочки 2-3 см.
Розігрійте в каструлі олію до температури 170 градусів і обсмажте струфолі до рум’яної скоринки 4-5 хвилин, перевертаючи під час приготування.
Перекладіть вироби на папір, що вбирає зайвий жир.
У сковороду вилийте мед, додайте воду і цукор. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Щойно маса закипить, зменште вогонь до мінімуму і додайте цукати, продовжуючи перемішувати.
Нарешті, додайте готові струфолі і все перемішайте.
Перекладіть струфолі на блюдо і сформуйте піраміду, а потім прикрасьте зацукрованими фруктами і посипкою за власним смаком!
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...