Смачний та ароматний десерт зі згущеного молока підкорить ваше серце, варто вам приготувати його лише тільки раз. Готувати нескладно, а подавати до столу – приємно, адже він точно сподобається вашим рідним і гостям. Інгредієнти:
Згущене молоко 380 г
Цукор 500 г
Вершкове масло 150 г
Ваніль за смаком
Сіль морська щіпка
Приготування:
Для початку помістимо в каструлю з товстим дном згущене молоко, цукор і вершкове масло від 80% жирності.
Нагріваємо вміст сковороди на невеликому вогні і постійно перемішуємо, щоб на дні не утворювалася підгоріла скоринка.
Вміст у каструлі мають варитися до потрібної консистенції. Коли ви побачите, що маса стала однорідною, потрібно виміряти температуру щербета. Градусник має показати 110 градусів. Якщо у вас немає під рукою спеціального градусника, можна використати холодну воду. У неї ми помістимо трохи щербета. Якщо щербет застигне, і ми, діставши його з води, зможемо скатати у кульку – можна вимикати плиту.
Тепер додамо трохи ванілі, а також щіпку морської солі. Можна скористатися звичайною сіллю. Сіль робить смак більш вираженим, навіть якщо це десерт.
Для отримання потрібної консистенції і розчинення солі скористаємося міксером. Протягом 5 хвилин ми маємо збивати вміст каструлі.
Форму, в якій буде застигати десерт, застелимо пергаментом. Також можна змастити його вершковим маслом або соняшниковою олією, щоб не виникло проблем з відділенням паперу від десерту. Виливаємо щербет у форму і залишаємо застигати на ніч у холодильнику.
Коли щербет застигне, можемо діставати його з форми, різати на шматочки і подавати до столу.
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...