Тістечко Еклер (ВІДЕО)
Інгредієнти:
Яйця 2 шт.
Борошно 50 г.
Молоко 1 ст.
Цукор 100 г.
Ванілін 1 ч.л.
Коньяк 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Заварний крем:
Наливаємо холодне молоко в сотейник і додаємо цукор, ставимо на вогонь.
Збиваємо яйця дочиста і додаємо борошно. Додаємо до тесту трохи молока розведеного з цукром з сотейніка.
Змішуємо і додаємо до молока, доводимо до перших ознак кипіння на повільному вогні помішуючи венчіком.
Коли крем починає густіти знімаємо і ставимо остуджувати. У остиглий крем додаємо ванілін і коньяк.
Тісто:
Влити в каструлю воду і молоко, додати масло, сіль, цукор і поставити на вогонь.
Як тільки вода закипить, всипати відразу все борошно, розмішати і на слабкому вогні проварити 1-2 хвилини, помішуючи.
Потім зняти каструлю з вогню і додавати яйця (по одному), ретельно розмішуючи; як тільки тісто почне тягнутися, припинити додавання яєць, тісто обробити у вигляді ковбасок, викладаючи їх на лист, на відстані 2-4 см одна від іншої.
Для випічки поставити лист в жарку духову шафу розігрітий на 220 * С на 10 хвилин, а як тільки тістечко почне зарум'янюватися і збільшаться в об'ємі, збавити жар в шафі до 180 * С, не виймаючи булочок, і допекти до готовності 15-20 хв.
У готовому тістечку проробити отвори, дати охолонути і наповнити середину кремом.
Дивиться більше солодких рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Більше не доведеться возитися з тістом, щоб приготувати хрусткі та соковиті чебуреки.
М'ясо по-французьки — це тонко нарізані відбивні, які запікаються під сирною скоринкою. Насправді ця страва немає нічого спільного з французькою кухне...
Пропонуємо вам спробувати приготувати корисні та дуже смачненькі котлети. Від них ви точно не наберете зайвих кілограмів. До того ж готувати їх дуже п...
Пісочне тісто, філе, трохи печериць і сиру легко перетворяться на цей простий і вишуканий кіш з куркою і грибами.
Цей сирно-картопляний хліб готується без дріжджів, розпушувача та соди — тісто замішується на молоці, а начинка поєднує відварену картоплю з моцарелою...
Що можна спекти з тіста філо, яке лежить у морозильнику? Цей лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо!
Кому потрібні звичайні, нудні й такі рутинні панкейки, коли можна запросто перетворити їх на щось особливе за допомогою порошку з пітахаї.
Якщо ви багато чули про пельмені на сковороді, але боялися спробувати, то за цим рецептом це можна зробити просто зараз!
Багато сиру не буває. Особливо якщо він є частиною таких улюблених всіма млинців.
Салат із середземноморських сардин — швидкий, поживний і дуже смачний. Готується всього за 15 хвилин!
Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста або філо, а в начинку додамо цукор, родзинки й цедру лимона.
Тріска додає страві легкості та делікатності, а лосось — насиченого смаку і корисних жирів.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.737 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.737 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.