Ватрушки класичні
Ідеальний рецепт - м'які, пухнасті та розкішні ватрушки припадуть до смаку усій родині. І зникнуть зі столу зовсім непомітно - доведеться готувати ще і ще!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Почати слід з опари: змішуємо 110 г борошна, 2 г дріжджів і 80 мл теплої кип'яченої води. Вода не гаряча, а тепла. Ретельно перемішуємо і залишаємо в теплому місці, температура приблизно 30С.
2. Опара повинна настоятися і побродити не менше 4,5 з половиною годин.
3. Тепер переходимо безпосередньо до тіста. Додаємо в опару розтоплене масло, дріжджі, розведені в декількох ложках теплою (не гарячою, приємна для рук теплота) води, сіль, цукор і білок. Поступово додаємо борошно.
4. Потім тісто ретельно вимішуємо не менше 15 хвилин, міксером з насадками для тіста або в хлібопічці.
5. Накриваємо тісто плівкою і залишаємо для підйому не менше ніж на дві години.
6. З тіста сформувати кульки розміром з мандарин або приблизно по 50 р.
7. За допомогою стаканчика або іншої ємності, попередньо вмочивши її в борошно, робимо виїмки для сиру і залишаємо для останнього підйому хвилин на 30.
8. Духовку розігріваємо до 230 градусів.
9. При необхідності придавлюємо виїмку повторно.
10. Заготовки з тіста змащуємо яйцем - і виїмку теж.
11. Готуємо начинку: змішуємо всі інгредієнти блендером.
12. Заповнюємо змащені заготовки начинкою. І змащуємо ще раз.
13. Випікати в духовці до золотистого кольору хвилин 10-15.
Дивіться інші страви та рецепти
Яєчний суп підійде не лише для обіду, а й для вечері. Він має ніжну текстуру і надзвичайно приємний аромат.
Це дуже смачний салат і головне - з простих інгредієнтів.
Поєднання ніжного курячого філе, соковитих томатів і хрусткої броколі робить цю страву не лише ситною, а й корисною.
Налисники з крохмалем виходять дуже м’які і смачні. Ніжність просто захоплює. Тісто на ці налисники може здатися вам рідкуватим, проте так і має бути....
Пухкі та соковиті курячі котлети з квашеною капустою – ідеальна страва на кожен день!
Цей десерт — це поєднання традиційного італійського тірамісу з яскравими нотками цитрусового смаку. Ніжний апельсиновий курд і вершковий крем створюют...
Італійська магія у горщику: ароматний бульйон, хрусткий хліб, вершковий жовток і пікантний пармезан.
Холодець готується достатньо довго, до 7 годин. Проте страва того варта, її полюбляє більшість наших співвітчизників. Готувати можна і без желатину. Д...
Ця страва має всі шанси стати фавориткою на вашому святковому столі.
Крабові палички – це універсальний продукт, який можна використовувати для приготування різних страв, в тому числі й легких закусок до усіх свят. Проп...
Паштет з червоної риби виходить ароматний та смачний. Він ще й дуже гарний. Підійде як для святкового столу, так і для щоденних сніданків. Його також ...
Як приготувати неймовірно смачний десерт без випікання? Ось вам ідея!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.733 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.733 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.