Вишуканий шоколадний чізкейк
Шоколадний чізкейк — це справжня насолода для всіх поціновувачів солодощів. Його ніжна текстура поєднується з багатим шоколадним смаком, створюючи враження розкішного десерту.
Інгредієнти:
Для начинки:
600 г м'якого сиру (можна використовувати 400 г м'якого сиру та 200 г маскарпоне для більш кремового смаку)
3 яйця
180 г шоколаду (молочного або темного)
200 г вершків (33%)
100 г цукру
1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Для ганаша:
100 г вершків (33%)
100 г шоколаду.
Приготування:
Основа. Подрібніть печиво і змішайте його з розтопленим вершковим маслом і какао. Добре перемішайте.
Якщо форма без дна, застеліть її дно товстою фольгою. Викладіть печиво у форму, формуючи бортики за допомогою чашки. Приберіть у холодильник на 15-20 хвилин.
Начинка. Розтопіть вершки з шоколадом на паровій бані або в мікрохвильовці.
У блендері змішайте м'який сир, цукор, яйця, вершки і розтоплений шоколад до однорідності. Вилийте масу на основу з печива. Випікайте 1 годину 40 хвилин при температурі 140 градусів. Потім залиште чізкейк з відкритими дверцятами духовки на 30 хвилин.
Для ніжнішої текстури можна випікати чізкейк на паровій бані, поставивши його у форму з киплячою водою.
Приготування ганаша
Нагрійте вершки до гарячого стану, але не до кипіння. Додайте шоколад, добре перемішайте і виллєте на чізкейк. Коли ганаш охолоне до кімнатної температури, приберіть у холодильник мінімум на 2 години.
Дивіться інші страви та рецепти
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 5.727 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 5.727 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.