Вишуканий шоколадний чізкейк
Шоколадний чізкейк — це справжня насолода для всіх поціновувачів солодощів. Його ніжна текстура поєднується з багатим шоколадним смаком, створюючи враження розкішного десерту.
Інгредієнти:
Для начинки:
600 г м'якого сиру (можна використовувати 400 г м'якого сиру та 200 г маскарпоне для більш кремового смаку)
3 яйця
180 г шоколаду (молочного або темного)
200 г вершків (33%)
100 г цукру
1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Для ганаша:
100 г вершків (33%)
100 г шоколаду.
Приготування:
Основа. Подрібніть печиво і змішайте його з розтопленим вершковим маслом і какао. Добре перемішайте.
Якщо форма без дна, застеліть її дно товстою фольгою. Викладіть печиво у форму, формуючи бортики за допомогою чашки. Приберіть у холодильник на 15-20 хвилин.
Начинка. Розтопіть вершки з шоколадом на паровій бані або в мікрохвильовці.
У блендері змішайте м'який сир, цукор, яйця, вершки і розтоплений шоколад до однорідності. Вилийте масу на основу з печива. Випікайте 1 годину 40 хвилин при температурі 140 градусів. Потім залиште чізкейк з відкритими дверцятами духовки на 30 хвилин.
Для ніжнішої текстури можна випікати чізкейк на паровій бані, поставивши його у форму з киплячою водою.
Приготування ганаша
Нагрійте вершки до гарячого стану, але не до кипіння. Додайте шоколад, добре перемішайте і виллєте на чізкейк. Коли ганаш охолоне до кімнатної температури, приберіть у холодильник мінімум на 2 години.
Дивіться інші страви та рецепти
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
Свята позаду, а організм потребує відновлення після великої кількості смаженої, жирної та солоної їжі. Хіба може бути щось краще за цей легкий курячий...
Хрустка рум’яна скоринка, ніжна серцевинка, а смак який! Але є одне «але» — під час смаження терті картопляні млинці вбирають багато олії, тому стають...
Якщо у вас бракує часу, щоб готувати десерти, а гості вже майже на порозі, скористайтеся нашим рецептом лінивого торта «Наполеон».
Текстура, як у вдалого кексу з халвою, насичений смак і ніжна текстура — таким буде наш пиріг. Заздалегідь дістань масло з холодильника, воно нам потр...
Він готується з бюджетних інгредієнтів, а сам рецепт простий, надзвичайно гнучкий і універсальний. Поєднання ніжної салатної начинки із хрусткою основ...
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.