Вишуканий шоколадний чізкейк
Шоколадний чізкейк — це справжня насолода для всіх поціновувачів солодощів. Його ніжна текстура поєднується з багатим шоколадним смаком, створюючи враження розкішного десерту.
Інгредієнти:
Для начинки:
600 г м'якого сиру (можна використовувати 400 г м'якого сиру та 200 г маскарпоне для більш кремового смаку)
3 яйця
180 г шоколаду (молочного або темного)
200 г вершків (33%)
100 г цукру
1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Для ганаша:
100 г вершків (33%)
100 г шоколаду.
Приготування:
Основа. Подрібніть печиво і змішайте його з розтопленим вершковим маслом і какао. Добре перемішайте.
Якщо форма без дна, застеліть її дно товстою фольгою. Викладіть печиво у форму, формуючи бортики за допомогою чашки. Приберіть у холодильник на 15-20 хвилин.
Начинка. Розтопіть вершки з шоколадом на паровій бані або в мікрохвильовці.
У блендері змішайте м'який сир, цукор, яйця, вершки і розтоплений шоколад до однорідності. Вилийте масу на основу з печива. Випікайте 1 годину 40 хвилин при температурі 140 градусів. Потім залиште чізкейк з відкритими дверцятами духовки на 30 хвилин.
Для ніжнішої текстури можна випікати чізкейк на паровій бані, поставивши його у форму з киплячою водою.
Приготування ганаша
Нагрійте вершки до гарячого стану, але не до кипіння. Додайте шоколад, добре перемішайте і виллєте на чізкейк. Коли ганаш охолоне до кімнатної температури, приберіть у холодильник мінімум на 2 години.
Дивіться інші страви та рецепти
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 6.125 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 6.125 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.