Вишуканий шоколадний чізкейк
Шоколадний чізкейк — це справжня насолода для всіх поціновувачів солодощів. Його ніжна текстура поєднується з багатим шоколадним смаком, створюючи враження розкішного десерту.
Інгредієнти:
Для начинки:
600 г м'якого сиру (можна використовувати 400 г м'якого сиру та 200 г маскарпоне для більш кремового смаку)
3 яйця
180 г шоколаду (молочного або темного)
200 г вершків (33%)
100 г цукру
1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Для ганаша:
100 г вершків (33%)
100 г шоколаду.
Приготування:
Основа. Подрібніть печиво і змішайте його з розтопленим вершковим маслом і какао. Добре перемішайте.
Якщо форма без дна, застеліть її дно товстою фольгою. Викладіть печиво у форму, формуючи бортики за допомогою чашки. Приберіть у холодильник на 15-20 хвилин.
Начинка. Розтопіть вершки з шоколадом на паровій бані або в мікрохвильовці.
У блендері змішайте м'який сир, цукор, яйця, вершки і розтоплений шоколад до однорідності. Вилийте масу на основу з печива. Випікайте 1 годину 40 хвилин при температурі 140 градусів. Потім залиште чізкейк з відкритими дверцятами духовки на 30 хвилин.
Для ніжнішої текстури можна випікати чізкейк на паровій бані, поставивши його у форму з киплячою водою.
Приготування ганаша
Нагрійте вершки до гарячого стану, але не до кипіння. Додайте шоколад, добре перемішайте і виллєте на чізкейк. Коли ганаш охолоне до кімнатної температури, приберіть у холодильник мінімум на 2 години.
Дивіться інші страви та рецепти
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.776 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.776 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.