Приготувати марципан в домашніх умовах не так-то й складно. Зате, якщо ви зліпите або виріжете з нього квіти або фігурки тварин, ваш торт викличе фурор. Інгредієнти:
½ склянки очищеного і підсмаженого солодкого мигдалю
2 ст. л. очищеного і підсмаженого гіркого мигдалю
½ скл. цукрової пудри
1-3 ст. л. води.
Приготування:
Змолоти обидва види мигдалю в кавомолці до стану пилу, додати цукрову пудру, ретельно перемішати, додаючи поступово воду. Потім масу нагрівати на водяній бані до тих пір, поки вона не стане відділятися від стінок каструлі. Марципан викласти на обробну дошку, присипану цукровою пудрою, і розкачати. З застиглої суміші вирізати будь-які фігурки: квіти, листочки, ромбики, горошки.
Марципану можна надати різні відтінки за допомогою декількох крапель сиропу або варення, соку з буряка чи моркви, лікеру та коньяку. Можна використовувати і харчовий барвник, але краще віддати перевагу натуральним засобам.
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
Смак якісного вершкового масла може стати ще кращим, якщо додати до нього кілька простих інгредієнтів: зелень, сіль, часник, лимон. Розповідаємо, як п...
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...