Як приготувати пахлаву в домашніх умовах
Можна приготувати смачну і корисну пахлаву в домашніх умовах. Рецептів існує дуже багато, але особливою популярністю користуються прості алгоритми, які не потребують застосування рідкісних і дорогих інгредієнтів.
Інгредієнти:
Приготування:
В першу чергу висипають в сметану соду, як слід перемішують інгредієнти і тимчасово відставляють ємність в сторону. В іншій мисці з’єднують борошно і холодне вершкове масло і доводять руками до стану грудкуватої маси.
В заготовку додають сметану з содою, чотири розім’ятих яєчних жовтки і 1 г ваніліну. Основу швидко замішують і злегка розгортають на дерев’яній дошці, пересипаної борошном.
Отримане тісто прибирають в поліетиленовому пакеті в холодильник на годину.
Поки основа для пахлави відстоюється, в глибокій ємності яєчні білки з’єднують з сіллю і збивають до отримання пишної піни.
Потім всипають цукор і залишившийся ванілін, продовжуючи швидко розмішувати інгредієнти.
Холодне тісто витягують з холодильника і ділять на три частини — дві однакових і одну побільше. Кожен пласт розкочують в прямокутник.
Тісто поміщають на деко і викладають зверху половину приготовленої начинки. Суміш посипають 100 г подрібнених волоських горіхів, прикривають другим пластом. На його поверхні потрібно розподілити таку ж кількість начинки.
Майбутню випічку накривають третім великим шаром тіста і підвертають краї.
У чистій ємності змішують з молоком два збиті жовтки і обмазують в’язкою заливкою пахлаву. Потім блюдо гострим ножем надрізають ромбиками, не зачіпаючи підставу, і укладають по центру кожного шматочка цілісний горіх.
Випікати пахлаву необхідно при 180 °С в духовці протягом півгодини. По закінченні цього терміну деко виймають, рясно покривають ласощі рідким медом і повертають в розігріту камеру ще на 15 хвилин.
Порада! Начинку для пахлави краще збивати міксером або блендером з віночком. При ручному перемішуванні домогтися потрібної консистенції складно.
Дивіться інші страви та рецепти
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
У нас будуть вареники з твердим сиром. Підійде будь-який, навіть моцарела.
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.