Мрієте навчитись готувати смачні пишні оладки? Тоді цей рецепт для вас. Інгредієнти:
Кефір старий — 1 склянка
Олія — 1 склянка
Сода — 1 ч. л.
Борошно — 1,5 склянки
Яйця — 1 шт.
Цукор — 2 ст. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Мед рідкий або полуничне/малинове варення для подачі.
Найкраще для приготування оладок підходить кефір з терміном придатності 7–8 днів. Адже до складу тіста входить сода, котру потрібно загасити. Чим кисліший кефір, тим активніше він взаємодіє із содою. Якщо ж старого кефіру на полицях супермаркету не знайти, можна приготувати оладки зі свіжого. Але тоді обов’язково погасіть соду оцтом.
На склянку кефіру і 1,5 склянки борошна потрібна 1 ч. л. соди. При дотриманні такої пропорції сода не зіпсує вашу страву.
Спочатку одне яйце збийте з цукром. Не кладіть його забагато, інакше оладки не вийдуть пишними. Рекомендована пропорція: на 1 яйце — 1,5 ст. л. цукру.
Змішайте яйця з кефіром.
Додайте сіль.
Ретельно все перемішайте.
Тепер додайте соду та борошно.
Тісто має бути густим, як сметана. Тож, щоб краще контролювати його консистенцію, додавайте борошно порціями.
Ще раз перемішайте тісто та залиште на 30 хвилин перепочити. Так воно стане пористим.
Оскільки тісто досить густе, краще смажити оладки під кришкою – так вони добре просмажаться всередині.
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...
Смачні й апетитні салати з куркою можна сміливо готувати на свято й на кожен день, адже в них є вагома перевага — вони легкі й дієтичні. А якщо такий ...
Такого омлету ви ще не їли! Ми запекли його в духовці — з беконом, зеленою цибулею і двома видами сиру. Сподобається дітям і дорослим! Запасайтеся яйц...