терта цедра апельсина: 2 ст. ложки
мелена кориця: 1 ч. ложка
порошок для печива: 1 пакетик
дрібка солі, вершкове масло для змащування форми
Спосіб приготування:
1. За кілька днів до приготування пудинга інжир замочити в бренді. Перед приготуванням зайву рідину злити 9не виливати), інжир обсушити і нарізати дрібними шматочками. Курагу помити, замочити в гарячій воді на 15-20 хвилин, обсушити і теж порізати невеличкими кусочками. Фініки змолоти на м’ясорубці, мигдаль подрібнити. Змішати сухофрукти, мигдаль та консервовані вишні.
2. Вершкове масло збити з апельсиновою цедрою, додати цукор і збивати до утворення однорідної, густої та пухкої маси. Продовжуючи збивати, ввести у массу по одному яйцю.
3. Борошно перемішати з порошком до печива, дрібкою солі та меленою корицею й обережно ввести його у масляно-яєчну массу, розтираючи, щоб не було грудочок. Насамкінець додати сухофрукти з вишнями і мигдалем.
4. Форми для пудингів змастити вершковим маслом, викласти массу, накрити зверху пергаментним папером, поверх папер – фольгою, і зав’язати все кулінарною ниткою.
5. Нагріти в глибокій каструлі воду і встановити в неї форми з пудингом так, щоб вода доходила до половини висоти форм. Накрити каструлю кришкою і варити на маленькому вогні 4,5-5 годин, час від часу перевіряючи рівень води в каструлі. Коли вода википатиме, доливати кип’яток до потрібного рівня.
6. Готовий пудинг перевернути з форми на блюдо, полити бренді, в якому вимочувався інжир і подавати гарячим до столу.
Готове листкове тісто, консервовані ананаси, жовток і цукор — ось і все, що вам потрібно, щоб приготувати ці слойки. Усього 25 хвилин, і у вас на стол...
Традиційно їх готують із м’ясом, але варіант із грибами не менш смачний і ситний. Завдяки простим інгредієнтам та легкому приготуванню, ця страва стан...
Манду — це невеликі вироби з тіста, наповнені креветками, овочами, грибами та іншою смакотою. Перед подачею вони добре обсмажуються і поливаються піка...
Це один з тих чудових рецептів, який має бути під рукою на випадок, якщо вам терміново захочеться побалувати себе чи близьких солоденьким. Всього 15 х...
Любите червону рибу? Ми радимо вам дуже смачний рецепт середземноморського салату з лососем та авокадо, у якому ніжне обсмажене філе лосося поєднуєтьс...
При очищенні сира скорцонера виділяє біле липке молочко, яке барвить руки, тож важливо чистити її в рукавичках. Для сухарів можна взяти звичайні панір...