Берлінські пончики з джемом
Пончики — один із найпопулярніших десертів у світі. Від італійських пончиків кастаньолі до українських пампушок з маком, цей десерт нікого не залишає байдужим. Нині в нас берлінські пончики із джемом.
Інгредієнти:
Додатково:
Масло вершкове несолоне 70 г
Олія соняшникова 750 мл
Абрикосовий джем 200 г
Цукрова пудра 3 ст. л.
Приготування:
Всипте борошно і цукор в чашу міксера, оснащену насадкою для тіста. Зробіть поглиблення посередині. Налийте в нього тепле молоко та теплу воду. Додайте сухі дріжджі та ще трохи борошна. Вбийте яйця, додайте яєчний жовток, терту апельсинову цедру, ром і сіль.
Почніть замішувати на низькій швидкості, а потім місіть на середній швидкості близько 6-8 хвилин. Додайте масло і місіть ще 3-4 хвилини.
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште підійматися за кімнатної температури, доки воно не збільшиться в об’ємі удвічі, на 1-1,5 години.
Злегка посипте деко борошном. Розділіть тісто на 14 частин, приблизно по 70 г кожна. Сформуйте з кожної частини гладку кульку. Помістіть кульки швом вниз на підготовлене деко на певній відстані одна від одної. Накрийте кухонним рушником і злегка збризкайте його водою. Залиште пончики підійматися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.
Поставте велику і глибоку сковороду на середній вогонь. Влийте олію та зачекайте, доки вона не досягне температури 170-180°C. Обережно опускайте пончики в олію, по 4-5 за раз. Накрийте сковороду кришкою та смажте 2-3 хвилини, потім зніміть кришку, переверніть пончики та смажте ще 2-3 хвилини (без кришки).
Перекладіть пончики на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб ввібрав зайвий жир. Повторюйте процес, доки не підсмажите всі пончики.
Викладіть абрикосовий джем у каструлю та поставте на слабкий вогонь, щоб він прогрівся. Перекладіть його в кондитерський мішок і наповніть пончики джемом, поки вони ще теплі. Викладіть вироби на таріль і посипте цукровою пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
Бюджетна святкова закуска з листкового тіста з яйцем і ковбасою — це проста страва, яка має гарний вигляд, а готується без зайвих зусиль. Хрустка осно...
Крім сиру та згущівки, підготуй звичайні консервовані ананаси в бляшанці. Використовуємо фрукти та сік.
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.