Берлінські пончики з джемом
Пончики — один із найпопулярніших десертів у світі. Від італійських пончиків кастаньолі до українських пампушок з маком, цей десерт нікого не залишає байдужим. Нині в нас берлінські пончики із джемом.
Інгредієнти:
Додатково:
Масло вершкове несолоне 70 г
Олія соняшникова 750 мл
Абрикосовий джем 200 г
Цукрова пудра 3 ст. л.
Приготування:
Всипте борошно і цукор в чашу міксера, оснащену насадкою для тіста. Зробіть поглиблення посередині. Налийте в нього тепле молоко та теплу воду. Додайте сухі дріжджі та ще трохи борошна. Вбийте яйця, додайте яєчний жовток, терту апельсинову цедру, ром і сіль.
Почніть замішувати на низькій швидкості, а потім місіть на середній швидкості близько 6-8 хвилин. Додайте масло і місіть ще 3-4 хвилини.
Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і залиште підійматися за кімнатної температури, доки воно не збільшиться в об’ємі удвічі, на 1-1,5 години.
Злегка посипте деко борошном. Розділіть тісто на 14 частин, приблизно по 70 г кожна. Сформуйте з кожної частини гладку кульку. Помістіть кульки швом вниз на підготовлене деко на певній відстані одна від одної. Накрийте кухонним рушником і злегка збризкайте його водою. Залиште пончики підійматися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.
Поставте велику і глибоку сковороду на середній вогонь. Влийте олію та зачекайте, доки вона не досягне температури 170-180°C. Обережно опускайте пончики в олію, по 4-5 за раз. Накрийте сковороду кришкою та смажте 2-3 хвилини, потім зніміть кришку, переверніть пончики та смажте ще 2-3 хвилини (без кришки).
Перекладіть пончики на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб ввібрав зайвий жир. Повторюйте процес, доки не підсмажите всі пончики.
Викладіть абрикосовий джем у каструлю та поставте на слабкий вогонь, щоб він прогрівся. Перекладіть його в кондитерський мішок і наповніть пончики джемом, поки вони ще теплі. Викладіть вироби на таріль і посипте цукровою пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...
Ця бурякова намазка із сиром поєднує солоність фети, солодкість буряка та кислинку каперсів — смак виходить яскравий і багатошаровий. А готується всьо...
Пісний вівсяний пиріг з бананами — корисна випічка без яєць, молочних продуктів та цукру. Він виходить помірно солодкий завдяки фруктам та родзинкам.
Готується він доволі швидко — поки шлунки варяться, замаринується цибуля. До них порадимо вибирати не дуже гостру моркву по-корейськи, щоб вона не пер...
Пропонуємо ефектне переосмислення класичного тірамісу на Новий рік. Увесь процес простий, втім, як і для всіх десертів без випікання.
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробим...
Іноді для щастя потрібно не так багато, наприклад — приготувати для рідних (і себе) смачний сніданок. Наприклад, ці бананові мініоладки. Їх можна поли...
Бажаєте приготувати закуску практично за безцінь, але при цьому дуже смачну? Тоді пропонуємо ці картопляно-сирні палички з п’яти інгредієнтів.
Морквяний торт — класика домашніх десертів. М’які коржі, просочені насиченим сметанним кремом, заволодіють вашими думками після першого ж шматочка.
Нічого зайвого — в цих оладках тільки чистий природний смак моркви і яблука, які ми зазвичай поєднуємо у вітамінних салатах, соках і пюре.
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.