Булочки на кефірі
Ці булочки на кефірі виходять пухкі та ніжні, добре смакують як із фруктовою чи сирною начинкою, так і без неї.
Інгредієнти:
Для начинки:
Сир кисломолочний 500 г
Вишня 500 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 3 ст. л.
Розламуємо руками дріжджі, розтираємо з 1 столовою ложкою цукру, щоб утворилася однорідна рідка суміш. Всипаємо весь цукор, додаємо ванільний цукор, вливаємо тепле молоко. Перемішуємо.
Додаємо до суміші молока та дріжджів сіль. Збиваємо виделкою яйця і також додаємо. У кефір всипаємо соду, розмішуємо. Для певності можна ще додати 1 столову ложку оцту. Виливаємо кефір до решти інгредієнтів. Наостанок поступово всипаємо половину борошна, трохи вимішуємо, і додаємо розм’якшене масло.
Вимішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками. Щоб тісто не прилипало до рук, змащуємо їх олією. Насамкінець обмащуємо тісто олією зусібіч, щоб не приставало до посуду. Накриваємо посуд харчовою плівкою та рушником.
Тісто ставимо на водяну баню на 1 годину 20 хвилин.
Змішуємо сир із цукром, ванільним цукром та яйцем. У вишень за потреби виймаємо кісточки, відціджуємо ягоди на друшляку.
Викладаємо тісто на змащену олією стільницю або дошку. Ділимо на 22 однакові частини, скачуємо з кожної кульку.
Розплескуємо та розтягуємо кульки з тіста. Накладаємо в них 1 столову ложку начинки та загинаємо 1/3 тіста всередину, прикриваючи начинку. Відтак загинаємо бічні краї та защипуємо. Загортаємо тісто до кінця та защиплюємо. Так само вчиняємо з іншими булочками.
Викладаємо тісто швом донизу на змащене пергаментом деко. Лишаємо постояти 20 хвилин і змащуємо яйцем. Розігріваємо духовку до 200°C. Випікаємо булочки по 20 хвилин кожне деко.
Дивіться інші страви та рецепти
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.778 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.778 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.