Чому осідають кекси і капкейки?
Кекси та капкейки подобаються дорослим та дітям за свій приємний смак. До того ж такий десерт готувати не складно, а процес випічки займе небагато часу. Однак дуже важливо, щоб кондитерські вироби тримали форму. Іноді вироби осідають відразу ж, як ви витягли їх із духової шафи.
Три головні помилки, які можуть призвести до цього:
Відсутність необхідних аксесуарів для приготування
У питаннях випікання кексів і капкейків кожен грам компонентів може грати вирішальну роль. Тому дуже важливо придбати необхідні аксесуари для вимірювання потрібної кількості продуктів. Для цього слід використовувати максимально точні ваги та не забути про покупку мірних ложок та склянок.
Неправильна заміна інгредієнтів
Іноді нам може здатись, що можна замінити відсутні продукти під рукою. Але не завжди такі маніпуляції приведуть до хороших результатів. Наприклад, вершкове масло маргарином замінювати не можна. Також не варто експериментувати із заміною цукру на цукрову пудру.
Прострочені компоненти
Найчастіше проблеми виникають із сипучими компонентами — содою та розпушувачем. Іноді господині не стежать за показниками терміну придатності та правильністю зберігання. Якщо сипучі продукти будуть неякісними, то кекси та капкейки не триматимуть форму.
Дивіться інші страви та рецепти
Приготування риби може бути як простим, так і технічно складним — усе залежить від обраного способу та поєднання інгредієнтів. Сьогодні у нас максимал...
Ця холодна закуска з сирої моркви, варених яєць і сметани стане ситним доповненням до бутербродів. Її зручно готувати на кілька днів.
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1...
Є курячі стегенця — є поле для експериментів! Сьогодні приготуємо смачнезну курку чимічурі. Яскравий, трав’яний, трохи пікантний аргентинський соус ід...
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживн...
Мафіни з лимонним курдом — це ніжні кекси з м’якою текстурою та насиченою кислинкою всередині. Тісто готується на густому грецькому йогурті та оливков...
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.