Домашні трдельники — простий рецепт на дріжджах і молоці
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Інгредієнти:
У тепле молоко додаємо дріжджі, 1 ч. л цукру (із загальної маси) та частину борошна (опара має бути як рідка сметана).
Залишаємо опару підходити. Вона має збільшитися у 2 рази.
З’єднуємо яйце, дрібку солі та цукор, що залишився, і перетираємо до повного розчинення всіх кристалів.
Додаємо масло кімнатної температури, опару і частинами борошно. Замішуємо тісто і залишаємо підходити на годину-півтори.
Оскільки знайти трдло, на якому готують у Чехії, проблематично, будемо використовувати підручні засоби.
Прекрасно підійде дерев’яна качалка, але я використала втулку від туалетного паперу та від пергаменту.
Для цього я їх обернула фольгою.
Розігріємо духовку до 180°С.
Тісто, що підійшло, я розділила на 5 частин і з кожної частини зробила джгут, який по спіралі накрутила на форму (накручувати кожен наступний виток не впритул, а на відстані 2-3 мм).
Потім потрібно змішати 2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці, висипати на робочу поверхню і наші трдельники прокотити по цій суміші, щоб цукор з корицею повністю покрили їх.
Відправляємо в духовку на 15 хвилин (я поставила вертикально). Трдельники готові!
Тепер їх можна заповнити начинкою. Вона може бути абсолютно будь-якою!
Я обрала морозиво, полуницю (у мене заморожена, попередньо розморозити її в холодильнику), збиті вершки та прикрасила все карамеллю та шоколадною крихтою. Вийшло надзвичайно смачно.
Дивіться інші страви та рецепти
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...
Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.