Домашні трдельники — простий рецепт на дріжджах і молоці
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Інгредієнти:
У тепле молоко додаємо дріжджі, 1 ч. л цукру (із загальної маси) та частину борошна (опара має бути як рідка сметана).
Залишаємо опару підходити. Вона має збільшитися у 2 рази.
З’єднуємо яйце, дрібку солі та цукор, що залишився, і перетираємо до повного розчинення всіх кристалів.
Додаємо масло кімнатної температури, опару і частинами борошно. Замішуємо тісто і залишаємо підходити на годину-півтори.
Оскільки знайти трдло, на якому готують у Чехії, проблематично, будемо використовувати підручні засоби.
Прекрасно підійде дерев’яна качалка, але я використала втулку від туалетного паперу та від пергаменту.
Для цього я їх обернула фольгою.
Розігріємо духовку до 180°С.
Тісто, що підійшло, я розділила на 5 частин і з кожної частини зробила джгут, який по спіралі накрутила на форму (накручувати кожен наступний виток не впритул, а на відстані 2-3 мм).
Потім потрібно змішати 2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці, висипати на робочу поверхню і наші трдельники прокотити по цій суміші, щоб цукор з корицею повністю покрили їх.
Відправляємо в духовку на 15 хвилин (я поставила вертикально). Трдельники готові!
Тепер їх можна заповнити начинкою. Вона може бути абсолютно будь-якою!
Я обрала морозиво, полуницю (у мене заморожена, попередньо розморозити її в холодильнику), збиті вершки та прикрасила все карамеллю та шоколадною крихтою. Вийшло надзвичайно смачно.
Дивіться інші страви та рецепти
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.