Домашні трдельники — простий рецепт на дріжджах і молоці
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Інгредієнти:
У тепле молоко додаємо дріжджі, 1 ч. л цукру (із загальної маси) та частину борошна (опара має бути як рідка сметана).
Залишаємо опару підходити. Вона має збільшитися у 2 рази.
З’єднуємо яйце, дрібку солі та цукор, що залишився, і перетираємо до повного розчинення всіх кристалів.
Додаємо масло кімнатної температури, опару і частинами борошно. Замішуємо тісто і залишаємо підходити на годину-півтори.
Оскільки знайти трдло, на якому готують у Чехії, проблематично, будемо використовувати підручні засоби.
Прекрасно підійде дерев’яна качалка, але я використала втулку від туалетного паперу та від пергаменту.
Для цього я їх обернула фольгою.
Розігріємо духовку до 180°С.
Тісто, що підійшло, я розділила на 5 частин і з кожної частини зробила джгут, який по спіралі накрутила на форму (накручувати кожен наступний виток не впритул, а на відстані 2-3 мм).
Потім потрібно змішати 2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці, висипати на робочу поверхню і наші трдельники прокотити по цій суміші, щоб цукор з корицею повністю покрили їх.
Відправляємо в духовку на 15 хвилин (я поставила вертикально). Трдельники готові!
Тепер їх можна заповнити начинкою. Вона може бути абсолютно будь-якою!
Я обрала морозиво, полуницю (у мене заморожена, попередньо розморозити її в холодильнику), збиті вершки та прикрасила все карамеллю та шоколадною крихтою. Вийшло надзвичайно смачно.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.