На різдвяний стіл українці традиційно ставлять випічку. Вона символізує добробут, багатство, неперервність життя. Простий дріжджовий маковий пиріг можна приготувати як до щоденного чаювання, так і для частування гостей на Різдво. Інгредієнти:
Борошно 350 г
Дріжджі сухі 5 г
Сіль 4 г
Цукор 50 г
Молоко 2,5% 130 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Масло вершкове 82% 90 г.
Начинка:
Мак 125 г Вода 125 г Цукор 50 г Яйце куряче, жовток 1 шт. Манна крупа 25 г.
Сироп:
Заварена кава 40 мл Цукор 40 г.
Приготування:
Для тіста об’єднайте в глибокій мисці всі сухі інгредієнти, додайте тепле молоко, яйце, вимішуйте близько 10 хвилин. Потім додайте вершкове масло кімнатної температури, вимішуйте, поки тісто не почне відставати від посуду. Накрийте та лишіть у теплому місці на годину.
Для начинки залийте мак водою, поставте на вогонь та варіть, помішуючи, до випарування рідини. Зніміть з вогню, додайте жовток, цукор та манку, добре перемішайте.
Розкачайте тісто у рівний пласт. Викладіть начинку, як показано на відео, загорніть у рулет та розріжте, як показано на відео. Переплетіть на дві частини, як на відео. Перекладіть у форму, встелену пергаментним папером, лишіть у теплому місці на 40 хвилин.
Змастіть верш пирога жовтком. Поставте пиріг у розігріту на 180°C духовку на 50 хвилин.
Для сиропу змішайте всі інгредієнти, нагрійте до розчинення цукру та охолодіть. Змажте сиропом гарячий пиріг та охолодіть.
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....