Фокачча з черрі та орегано
Фокачча - це італійський хліб у вигляді коржа, який є попередником піци. Подається фокачча до закусок, салатів і супів, м'ясних страв або нарізана на невеликі квадратики, як закуска до аперитиву.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто. В пивні дріжджі додати цукор і розвести невеликою кількістю теплої води (від загальної кількості 350 мл.), Перемішати і дати постояти, поки на поверхні не з'явиться піна. В іншій кількості води розчинити сіль.
У глибоку миску просіяти борошно, додати суміш дріжджів, залишок води і оливкову олію (1/4 частина склянки).
Потім замісити всі інгредієнти.
До отримання гладкої, пружної і не дуже липкої консистенції.
Готове тісто викласти в миску. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1:00 (або до тих пір, поки тісто не збільшиться в об'ємі в два рази).
Тісто, що піднялось, розтягнути руками на змащеному олією деку товщиною 1 см., злегка потикати пальцями, трохи полити оливковою олією і знову залишити в теплому місці, для того, щоб тісто знову піднялося.
Тим часом, вимити, обсушити і нарізати помідори навпіл. Стискаючи половинки, видалити зайвий сік та насіння.
Як тільки тісто на листі знову піднялося, втиснути половинки помідорів, полити оливковою олією, посипати сіллю і орегано.
Запікати в розігрітій духовці при 190-200 градусах протягом 20-30 хвилин до рум'яності.
Фокачча приправлена травами має легкий смак і отже, потрібно біле вино, такі як Salice Salentino, Pinot Bianco або Colli del Trasimeno Bianco.
Більше цікавого у розділі Випічка!
Дивіться інші страви та рецепти
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.