Фокачча з черрі та орегано
Фокачча - це італійський хліб у вигляді коржа, який є попередником піци. Подається фокачча до закусок, салатів і супів, м'ясних страв або нарізана на невеликі квадратики, як закуска до аперитиву.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто. В пивні дріжджі додати цукор і розвести невеликою кількістю теплої води (від загальної кількості 350 мл.), Перемішати і дати постояти, поки на поверхні не з'явиться піна. В іншій кількості води розчинити сіль.
У глибоку миску просіяти борошно, додати суміш дріжджів, залишок води і оливкову олію (1/4 частина склянки).
Потім замісити всі інгредієнти.
До отримання гладкої, пружної і не дуже липкої консистенції.
Готове тісто викласти в миску. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1:00 (або до тих пір, поки тісто не збільшиться в об'ємі в два рази).
Тісто, що піднялось, розтягнути руками на змащеному олією деку товщиною 1 см., злегка потикати пальцями, трохи полити оливковою олією і знову залишити в теплому місці, для того, щоб тісто знову піднялося.
Тим часом, вимити, обсушити і нарізати помідори навпіл. Стискаючи половинки, видалити зайвий сік та насіння.
Як тільки тісто на листі знову піднялося, втиснути половинки помідорів, полити оливковою олією, посипати сіллю і орегано.
Запікати в розігрітій духовці при 190-200 градусах протягом 20-30 хвилин до рум'яності.
Фокачча приправлена травами має легкий смак і отже, потрібно біле вино, такі як Salice Salentino, Pinot Bianco або Colli del Trasimeno Bianco.
Більше цікавого у розділі Випічка!
Дивіться інші страви та рецепти
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.
Для нього зробимо просте пісочне тісто, сформуємо основу, а зверху викладемо варення і присиплемо крихтою.
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...
Такий бургер в лаваші готується на сковороді, містить менше хліба та більше начинки.
Для приготування хрумких огірків знадобляться прості інгредієнти і лише кілька хвилин часу.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Для м'ясного рулету з лаваша нам потрібно два тонких лаваші, улюблений фарш на вибір і хороший твердий сир.
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.694 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.694 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.