Гарбузовий пиріг з горіхами
Гарбузовий пиріг з горіхами — це той випадок, коли зовнішній вигляд і смак лише доповнюють та підсилюють один одного. Обожнюють його всі, навіть діти, які зазвичай не в захваті від гарбуза.
Інгредієнти:
Для крему:
Пюре гарбузове 450 г
Згущене молоко 150 г
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 50 г
Сіль 0.6 ч. л.
Кориця мелена 1/2 ч. л.
Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.
Волоські горіхи 70 г.
Приготування:
Гарбуз помийте, наріжте великими шматками, викладіть на деко, накрийте зверху фольгою та поставте запікатися у духовку за температури 200 °С приблизно на годину.
Борошно просійте через сито, щоб не було грудочок. У чашу блендера покладіть борошно, цукор, нарізане шматками охолоджене вершкове масло та сіль. Збийте у крихту або перетріть масло із сухими інгредієнтами вручну. Додайте горілку та холодну воду. Замісіть крихке тісто. Поставте його в холодильник на годину.
Із запеченого гарбуза зніміть шкірку, покладіть у чашу блендера і збийте. Отримане пюре може стати основою як для супу-пюре, так і для багатьох інших страв. Відмірте 450 г для десерту. У великій мисці змішайте гарбузове пюре з корицею, згущеним молоком та мускатним горіхом.
Яйця помийте, відділіть білок від жовтка. Збийте жовтки з половиною цукру, потім з другою половиною цукру збийте білки до твердих піків. Поступово вмішайте до гарбузового пюре спочатку жовтки, а потім білки.
Волоські горіхи почистьте (якщо вони неочищені) та подрібніть на середні шматочки.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підготуйте змащену форму для випічки.
Тісто розкачайте тонким шаром, приблизно 4-5 мм, викладіть у форму, обріжте всі зайві шматочки. Наколіть виделкою, щоб тісто не підіймалося нерівномірно. Зверху викладіть волоські горіхи. Рівномірно викладіть гарбузовий крем.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин у режимі нижнього прогріву духовки.
Подавайте гарбузовий пиріг з вершками, лате або чорним чаєм.
Дивіться інші страви та рецепти
Фарширований гарбуз з сиром — це простий спосіб використати осінній овоч. Для начинки використовуємо гарбузовий м’якуш, цибулю, шпинат і сир. Найкраще...
Салат грибна поляна — це яскрава страва, де мариновані печериці утворюють ефектну верхівку, а під ними — соковиті шари з картоплі, курки, яєць і сиру....
Для смажених пиріжків замісимо тісто на кисломолочному сирі, борошні, яйцях і соді.
Щоб зробити класичний глінтвейн, вино може бути червоним або білим, але обов’язково сухим. Бери кількість прянощів до свого смаку, але важливо, щоб во...
На приготування яблучних дерунів потрібно 30 хвилин, але головне, що не доведеться вмикати духовку. А це, безумовно, прискорює процес та економить час...
Грохувка — це перша страва, яка і зігріє, і наситить. Польський рецепт передбачає картоплю, бекон і копчену ковбасу.
Якщо казати про красиві страви, то яйця, запечені в перцях, безумовно такі!
Капуста, морква, м’ясний фарш (курячий або свинячий), яйця, панірувальні сухарі та сир поєднуються для по-справжньому особливої страви — ситної осіннь...
Капуста пелюстка з буряком виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Її можна вважати королевою закусочного столу і просто незамінним супроводом д...
Мініомлети в тортильї — зручний варіант сніданку, якщо яєчня вже набридла. Яйця тут змішуються з молоком або сметаною, тому страва виходить ніжною, а ...
Ватрушки з сиром і родзинками — це класика, що ніколи не набридає і легко готується. Для цієї випічки потрібне м’яке дріжджове тісто та домашній сир д...
Туртьєр — це ароматний м’ясний пиріг родом із Канади, зокрема з провінції Квебек. Згодом рецепт став традиційною святковою стравою, яку готують на Різ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.