Гарбузовий пиріг з горіхами
Гарбузовий пиріг з горіхами — це той випадок, коли зовнішній вигляд і смак лише доповнюють та підсилюють один одного. Обожнюють його всі, навіть діти, які зазвичай не в захваті від гарбуза.
Інгредієнти:
Для крему:
Пюре гарбузове 450 г
Згущене молоко 150 г
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 50 г
Сіль 0.6 ч. л.
Кориця мелена 1/2 ч. л.
Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.
Волоські горіхи 70 г.
Приготування:
Гарбуз помийте, наріжте великими шматками, викладіть на деко, накрийте зверху фольгою та поставте запікатися у духовку за температури 200 °С приблизно на годину.
Борошно просійте через сито, щоб не було грудочок. У чашу блендера покладіть борошно, цукор, нарізане шматками охолоджене вершкове масло та сіль. Збийте у крихту або перетріть масло із сухими інгредієнтами вручну. Додайте горілку та холодну воду. Замісіть крихке тісто. Поставте його в холодильник на годину.
Із запеченого гарбуза зніміть шкірку, покладіть у чашу блендера і збийте. Отримане пюре може стати основою як для супу-пюре, так і для багатьох інших страв. Відмірте 450 г для десерту. У великій мисці змішайте гарбузове пюре з корицею, згущеним молоком та мускатним горіхом.
Яйця помийте, відділіть білок від жовтка. Збийте жовтки з половиною цукру, потім з другою половиною цукру збийте білки до твердих піків. Поступово вмішайте до гарбузового пюре спочатку жовтки, а потім білки.
Волоські горіхи почистьте (якщо вони неочищені) та подрібніть на середні шматочки.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підготуйте змащену форму для випічки.
Тісто розкачайте тонким шаром, приблизно 4-5 мм, викладіть у форму, обріжте всі зайві шматочки. Наколіть виделкою, щоб тісто не підіймалося нерівномірно. Зверху викладіть волоські горіхи. Рівномірно викладіть гарбузовий крем.
Випікайте приблизно 35-40 хвилин у режимі нижнього прогріву духовки.
Подавайте гарбузовий пиріг з вершками, лате або чорним чаєм.
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.44 сек | 4.681 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.44 сек | 4.681 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.