Готуємо яблучний хліб

Для присипки потрібно:

Цукор 50 г
Пудра цукрова 50 г
Борошно пшеничне 30 г
Кориця мелена за смаком
Масло вершкове 2 ст. л.
Сіль за смаком.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випікання змастіть маслом і застеліть її пергаментним папером.

У середній мисці змішайте коричневий цукор, цукрову пудру, борошно, корицю і сіль. Повільно збризкуйте сухі інгредієнти розтопленим вершковим маслом, перемішуючи масу виделкою. Щойно додасте все вершкове масло, перемішайте до отримання розсипчастої тістоподібної суміші. Відкладіть.

У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю. Відкладіть.

Збийте масло із цукром на середній швидкості близько 2 хвилин до легкої і пухнастої маси. Додайте яйце і ванільний екстракт і продовжуйте перемішувати на середній швидкості до повного з’єднання. Додайте йогурт і молоко і збивайте на середній швидкості, поки текстура суміші не стане однорідною і кремовою.

До вологих додайте сухі інгредієнти. Збивайте всі інгредієнти разом, починаючи з низької швидкості і збільшуючи до середньої, протягом 1-2 хвилин, поки не утвориться однорідне тісто без грудочок.

Додайте в тісто нарізані кубиками яблука. За допомогою гумової лопатки введіть яблука в тісто.

Вилийте тісто в підготовлену форму. Зверху посипте присипкою. Поставте в духовку і випікайте 45-50 хвилин. Дайте яблучному хлібу охолонути у формі протягом 10-15 хвилин, потім за допомогою пергаменту вийміть його з форми і покладіть на решітку. Дайте охолонути на решітці ще 5-10 хвилин, перш ніж нарізати та подавати.

Смачного!