Хрусткі кошики напевно стануть в нагоді шанувальникам здорового харчування, у яких зазвичай в запасі є сухофрукти і горіхи-насіння, адже останні теж можуть бути смачною начинкою. Інгредієнти:
400 г тіста
1,5 ст. волоських або інших горіхів або насіння соняшнику
15-20 шт. чорносливу, кураги, фініків і т.д.
2,5 ст. л. борошна
1,5 ст. л. крохмалю
1 ст. сметани
1 яйце
4-5 ст. л. ложок цукру
1 ч. л. вершкового масла.
Сухофрукти вимити і залити окропом хвилин на п'ять, але не дати їм розм'якнути, а потім витягти з води і дати підсохнути. Тісто розморозити і розкачати. Вирізати з тіста кружечки, обов'язково проткнути кожен виделкою кілька разів і розкласти у форми для мафінів, попередньо змастивши їх маслом і злегка присипавши борошном.
Ввімкнути духовку на 180˚С і, коли вона розігріється, поставити в неї формочки на 5 хвилин, тільки щоб вони схопилися і надалі не розм'якли від начинки. Сухофрукти дрібно нарізати, горіхи подрібнити. Змішати сметану, яйце, борошно (1,5 ст.л.), крохмаль, цукор і збити. У запечені кошики покласти по 1-2 ст. л. сухофруктів, горіхи, залити сметанним соусом і поставити назад в піч хвилин на 10-15.
Порада: форми для мафінів краще попередньо встановити всі разом на деко і тільки потім в піч.
Рататуй з'явився на нашій кухні завдяки французам. Цю страву готували у тамтешній провінції Прованс, додаючи до овочів духмяні прованські трави. Споча...
Запіканка з сиру - це завжди смачно і просто в приготуванні. Наприклад, сирна запіканка з полуницею - ідеальний десерт. А сьогодні ми пропонуємо приго...
Ідея фарширувати всілякі овочі прийшла до нас із Балканського півострова. А туди — з Греції. Адже всесвітньо відомі фаршировані помідори й кабачки — ц...