Хворост: рецепт хрусткого задоволення
Хворост - це різновид пончиків, смажених у фритюрі, але без начинки. Також хворост називають хрустиками за його ніжну і хрустку структуру - хруснув раз, і в руках, окрім цукрового пилку, нічого не залишилося... Ще один аналог хворосту - це вергуни, але вони мають більш м'яку консистенцію і не так чарівно хрумтять на зубах.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Розітри жовтки з цукром. Додай сметану, молоко, горілку і перемішай. Додай просіяне борошно з сіллю і заміси еластичне круте тісто для хворосту.
Виклади тісто на посипану борошном робочу поверхню і тонко розкачай приблизно до 2-3 мм, періодично додаючи борошно і розподіляючи його по всій поверхні коржа, щоб тісто не прилипало. Чим тонше тісто, тим більш хрустким у тебе вийде хворост.
Сформуй хворост. Звичайним або фігурним ножем поріж тісто на смужки завширшки 3 см, а потім поріж їх навскоси через 10 см. У центрі кожного отриманого ромбика зроби невеликий проріз, через який протягни кінчик ромбика всередину.
У глибокій посудині розігрій олію, відрегулюй вогонь, щоб олія кипіла, але не горіла, і закидай у неї по 3-5 заготовок, залежно від розмірів посуду, щоб хворосту вистачило місця для вільного плавання і обсмажування.
Хворост роздувається на очах, пузириться і приймає химерних форм За 1-2 хвилини виделкою переверни його на інший бік і обсмажуй іще 2 хвилини до золотистого стану.
Дістань готовий хворост виделкою або шумівкою із фритюру, виклади в друшляк або на серветку, щоб прибрати надлишки олії. І водночас закидай наступну порцію хворосту в киплячий фритюр.
Готовий хворост присип цукровою пудрою і подавай. Хворост смачний і в гарячому, і в охолодженому вигляді (якщо доживе).
Дивіться інші страви та рецепти
Шоколадне печиво з тріщинками. Обовʼязково збережіть і приготуйте.
Ці невеличкі піци у вигляді оладок чудово підійдуть для сніданку чи вечері. Їх можна набрати на роботу чи в дорогу. І навіть - дітям до школи.
У основі страви — великі м’ясні фрикадельки, які поєднуються з відвареним нутом, картоплею та свіжими овочами. Завдяки помідорам чері, суп отримує лег...
Цей рецепт курячого філе сподобається навіть тим, хто на суворій дієті. Страва виходить дуже ніжна і не надто калорійна.
Цей рецепт для тих, хто досі не знав, що картопля не лише гарнір, а й універсальна база для багатьох цікавих і смачних страв.
Штолен — це традиційний німецький різдвяний хліб з насиченим ароматом і багатим смаком. Його випікають із дріжджового тіста, додаючи сухофрукти, горіх...
Ці голубці чудово вийдуть навіть у тих людей, які ніколи не готували цю страву. Вам сподобається і процес приготування, і результат.
Салат з крабовими паличками, найкласичніший з усіх, що є.
Найароматніша морква по-корейськи. Закуска подається як самостійна страва або як гарнір до гарячої м'ясної страви. Час підготовки та приготування стан...
Ці тефтелі дуже соковиті та ніжні на смак. Вони сподобаються і дорослим, і дітям. Добре смакують і на наступний день. Гречка, приготована разом з ними...
Доповніть свій обід чи вечерю смачними та запашними булочками.
Цей десерт смачний та швидко готується. Для сніданку підходить ідеально. Ви також зможете набрати таких паличок з собою на роботу: вийде чудовий перек...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.734 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.734 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.