Інжирне печиво
З пісочним тістом ви напевно добре знайомі, а ось чи готували раніше інжир? Це досить просто — фрукт треба почистити, нарізати шматочками і зварити з цукром і цедрою до консистенції варення. Кінцевим результатом буде хрумке інжирне печиво з серцевиною, що тане у роті.
Інгредієнти:
Приготування:
Фундук подрібніть у чаші блендера до стану зернистого борошна.
Всипте у чашу пшеничне борошно, цукор, кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Додайте холодне масло, нарізане невеликими шматочками. Збивайте масу, поки не отримаєте суміш без грудочок. Додайте молоко та яйце і мішайте, поки не утвориться однорідне липке тісто.
Перекладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і працюйте дуже швидко. Сформуйте з нього буханець, загорніть у харчову плівку і злегка розкачайте качалкою. Відправте у холодильник щонайменше на годину.
Тим часом займіться начинкою. Покладіть інжир, очищений і нарізаний на шматочки, в каструлю. Всипте цукор і лимонну цедру, варіть на повільному вогні до того часу, поки не отримаєте масу, по консистенції схожу на варення.
Перекладіть інжир в миску і додайте розкришене печиво. Добре перемішайте.
Дістаньте з холодильника пісочне тісто, розкачайте його качалкою у прямокутник. Розріжте на три однакові частини.
Розподіліть начинку по смужках, залишивши краї вільними, та загніть краї тіста до центру. Впевніться, що вони щільно прилягають один до одного, злегка притисніть. Потім защипніть кінці з обох боків, щоб начинка не витікала. Помістіть у морозилку щонайменше на 40 хвилин.
Після того, як ви дістанете рулетики з морозильника, вони будуть дуже твердими, що ідеально підходить для нарізання. Переверніть рулети так, щоб шов був знизу і ножем наріжте печиво довжиною близько 5 см.
Викладіть інжирне печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при температурі 180°C близько 15 хвилин. Дістаньте печиво і дайте йому охолонути, потім подавайте до чаю та кави.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Їх печемо з готового листкового тіста, а всередині буде кисломолочний сир і нарізані яблука. Тісто дістань з холодильника заздалегідь.
У нас буде класичний, з двома видами шоколаду — молочним і чорним. У гарячий шоколад «Бельгійський» можна додати трохи коньяку або бренді.
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Листковий пиріг з яблуками печемо з будь-якого готового тіста, яке потрібно розморозити заздалегідь.
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.