Інжирне печиво
З пісочним тістом ви напевно добре знайомі, а ось чи готували раніше інжир? Це досить просто — фрукт треба почистити, нарізати шматочками і зварити з цукром і цедрою до консистенції варення. Кінцевим результатом буде хрумке інжирне печиво з серцевиною, що тане у роті.
Інгредієнти:
Приготування:
Фундук подрібніть у чаші блендера до стану зернистого борошна.
Всипте у чашу пшеничне борошно, цукор, кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Додайте холодне масло, нарізане невеликими шматочками. Збивайте масу, поки не отримаєте суміш без грудочок. Додайте молоко та яйце і мішайте, поки не утвориться однорідне липке тісто.
Перекладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і працюйте дуже швидко. Сформуйте з нього буханець, загорніть у харчову плівку і злегка розкачайте качалкою. Відправте у холодильник щонайменше на годину.
Тим часом займіться начинкою. Покладіть інжир, очищений і нарізаний на шматочки, в каструлю. Всипте цукор і лимонну цедру, варіть на повільному вогні до того часу, поки не отримаєте масу, по консистенції схожу на варення.
Перекладіть інжир в миску і додайте розкришене печиво. Добре перемішайте.
Дістаньте з холодильника пісочне тісто, розкачайте його качалкою у прямокутник. Розріжте на три однакові частини.
Розподіліть начинку по смужках, залишивши краї вільними, та загніть краї тіста до центру. Впевніться, що вони щільно прилягають один до одного, злегка притисніть. Потім защипніть кінці з обох боків, щоб начинка не витікала. Помістіть у морозилку щонайменше на 40 хвилин.
Після того, як ви дістанете рулетики з морозильника, вони будуть дуже твердими, що ідеально підходить для нарізання. Переверніть рулети так, щоб шов був знизу і ножем наріжте печиво довжиною близько 5 см.
Викладіть інжирне печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при температурі 180°C близько 15 хвилин. Дістаньте печиво і дайте йому охолонути, потім подавайте до чаю та кави.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.