Звичайно італійці рекомендують вимішувати цей хліб комбайном і випікати його на пекарському камені. Якщо у вас ні того ні іншого немає, можна обійтись хлібопічкою і сковородою. Тісто виходить рідким, до нього треба пристосуватися, відчути його. Хліб за цим рецептом вийде з першого разу. А ваші близькі його високого оцінять і вмить від нього нічного не залишиться! Інгредієнти:
борошно пшеничне 480 гр
дріжджі швидкодіючі 0,5 ст.л
сіль 0,5 ст.л
олія оливкова 1 ст.л
вода 400 гр
сухий базилік 0,5 ч.л
суха паприка 0,5 ч.л
Спосіб приготування:
Змішати борошно з дріжджами і помістити їх у відерце хлібопічки, залити воду. Перемішати, щоб все борошно стало мокрим і залишити на 20 хв для аутолізу. Вимісити протягом 30 хв, в середині замісу всипати сіль, базилік, паприку, потім додати по краплях рослинне масло в кінці замісу. Укласти в змащену маслом миску, змастити маслом верх тіста. Накрити і залишити тісто бродити, поки не виросте в об'ємі вдвічі. Викласти тісто у форму, або в чашку і залишити, щоб він розстоявся. Включити духовку на 250 * С. Поставити в неї товсту чавунну сковороду і нагрівати 30 хв. Тісто, що підійшло, акуратно викласти на розігріту сковороду. ВИПІКАТИ перші 10 ХВИЛИН З ПАРОМ! Потім знизити температуру в печі до 230 ° С і пекти протягом 40 хв. Дуже смачний хліб!
Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям ...
Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...
Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...
Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...