Кекси з родзинками, як у школі
Пам’ятаєте смак цих кексів з родзинками зі школи? Саме по них ми бігли на великій перерві у їдальню, щоб встигнути відхопити перший, ще гарячий після духовки. Кексики були прості, але бездоганні: ніжні, пухкі, трохи вологі всередині, присипані цукровою пудрою і з тонким ароматом ванілі. І здається, що повторити цей смак вдома — неможливо. Але ж ні!
Інгредієнти:
Дістаньте масло з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким.
Відміряйте необхідну кількість цукру, борошна, розпушувача та родзинок.
Помийте родзинки під проточною водою. Залийте їх окропом на 2 хвилини. Потім злийте воду та добре просушіть паперовим рушником.
Збийте м’яке масло міксером на невеликих обертах протягом 1 хвилини. Додайте цукор і ванільний цукор, збийте до однорідності.
Вбийте по одному яйця, продовжуючи збивати, поки цукор повністю не розчиниться.
Порада: масло має бути м’яким, а яйця кімнатної температури. Це зробить тісто ніжним.
Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у тісто, обережно перемішуючи лопаткою рухами зверху вниз.
Додайте підготовлені родзинки та рівномірно розподіліть їх у тісті.
Змастіть металеві формочки вершковим маслом або олією.
Ложкою розкладіть тісто у формочки, заповнюючи їх наполовину.
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте кекси 25-30 хвилин.
Порада: перевірте готовність зубочисткою — якщо вона виходить сухою, кекси готові.
Обережно витягніть кекси з формочок. Якщо вони не виходять одразу, трохи покрутіть або підніміть ножем.
Подавайте кекси з родзинками теплими або повністю охолодженими. Вони виходять ніжними, ароматними та з хрумкою скоринкою.
Порада: посипте кекси цукровою пудрою після повного охолодження, щоб вона не розтанула.
Дивіться інші страви та рецепти
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.