Класичні англійські булочки зі смородиною
Булочки зі смородиною подаються як частування до чаю, ранковий перекус із чашкою чаю або кави, в ланч-боксі і навіть підсмажені на вогні, як зимове частування.
Інгредієнти:
Просійте борошно у велику миску. Додайте нарізане кубиками масло і швидко перетріть їх кінчиками пальців, щоб створити текстуру, схожу на пісок. Додайте цукор і дріжджі і перемішайте, в кінці додайте дрібку солі. Перемішайте ще раз.
Змішайте молоко з теплою водою і додайте у суміш та за допомогою столового ножа зберіть суміш разом, щоб сформувати пухке тісто.
Викладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і замісіть м’яке гладке тісто. Тісто готове, при натисканні воно пружинить.
Розподіліть тісто і викладіть на поверхню ягоди смородини. Поверніть тісто і знову вимісіть, щоб смородина ввібралася в тісто.
Помістіть тісто в чисту, змащену маслом миску, накрийте чайною серветкою і поставте в тепле (але не гаряче) місце і залиште тісто підніматися, поки воно не збільшиться вдвічі. Не поспішайте в цьому процесі, повільніший підйом завжди призводить до кращого результату. Це повинно зайняти близько 1,5 години.
Як тільки тісто підніметься, обережно перекладіть його на трохи посипану мукою робочу поверхню і злегка вимісіть, щоб тісто знову стало гладким.
Застеліть деко пергаментним папером, злегка змастіть невеликою кількістю вершкового масла і відкладіть убік.
Розріжте тісто на 12 рівних частин і сформуйте булочки. Викладіть на деко.
Знову накрийте рушником і залиште приблизно на 20 хвилин, щоб булочки знову піднялися.
Розігрійте духовку до 220 ° С.
Помістіть деко в центр попередньо розігрітої духовки і готуйте протягом 15 хвилин або поки булочки не стануть золотаво-коричневими та твердими на дотик. Вийміть із духовки, дайте охолонути на деко протягом 10 хвилин, потім зніміть.
Поки булочки остигають, помістіть абрикосовий джем і воду в невелику каструлю (або миску, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі). Злегка підігрійте розплавлений джем, потім перемішайте, щоб вийшла пухка глазур.
Нанесіть глазур на поверхню булочок за допомогою кондитерського пензля.
Зберігайте булочки в герметичному контейнері, вони зберігатимуться не менше 2 днів, але, як згадувалося вище, може знадобитися підсмажування.
Дивіться інші страви та рецепти
Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.
До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.
Така страва цілком може вважатися дієтичною. Тут присутні курячі грудки, в яких міститься багато білка й амінокислот, а ще парочка помідорів з їхніми ...
Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...
Якщо ви раніше злилися, що у вас не виходять пухкі панкейки, то цей рецепт перевершить ваші очікування.
Салат “Нарциси” створює весняний настрій своїм виглядом. Цікавий декор робить його святковим та надзвичайно привабливим. Для приготування салату можна...
Історія легендарного американського десерту, що зігріває душу.Фраза "as American as apple pie" давно вже стала синонімом чогось по-справжньому традиці...
Якщо вам уже набридли стандартні яєчні половинки з начинкою, пропонуємо спробувати щось новеньке.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 1.49 сек | 4.740 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 1.49 сек | 4.740 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.