Котлети в тісті
Інгредієнти:
часник - 3 зубці
маленький цукіні - 1 шт.
сіль, чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування:
Цибулю, часник та цукіні почистити, помити. Цибулю та цукіні розрізати на кілька частин. Пропустити через м’ясорубку фарш, цибулю, часник та цукіні. Посолити, поперчити, ретельно все перемішати і сформувати котлети.
Застелити деко папером для випічки та викласти на нього котлети. Випікати в розігрітій до температури 220º С духовці протягом 15-20 хвилин (не хвилюйтеся, якщо м’ясо не встигне повністю пропектися за цей час – воно дійде до готвності під час випікання з тістом).
Приготувати опару: розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока з трьома ложками борошна. Накрити посудину з дріжджами серветкою та залишити на 15 хвилин.
Підігріти решту молока. Додати до нього опару, маргарин (він повинен бути кімнатної температури) та замісити тісто, поступово додаючи борошно.
Викласти тісто в велику каструлю та залишити наростати протягом години. Тоді ще раз трохи перемісити тісто в каструлі й знову залишити наростати деякий час. Коли тісто наросте, викласти його на присипаний борошном стіл чи стільницю, розкачати й нарізати смужками завширшки 3-4 см та завдовжки 20 см.
Загорнути в кожну смужку котлету. Підготовані котлети викласти на деко, застелене папером для випічки. Накрити котлети в тісті рушничком і залишити ще на 20-30 хвилин, щоб підросли.
Жовток збити, змастити ним котлети в тісті. Випікати в розігрітій до температури 210ºС духовці протягом 20 хвилин. Через 10 хвилин від початку випікання накрити котлети в тісті папером для випічки, щоб скоринка не пригоріла.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці хрусткі й ніжні всередині вафлі чудово поєднуються з різними соусами, тертим сиром або свіжими овочами.
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...
Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Креативний підхід до приготування клопіткої страви дозволить зекономити мінімум годину. Замішувати тісто на пельмені не треба.
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Солодкий хліб з корицею або з абрикосовим варенням і волоськими горіхами — ароматний, ніжний та дуже смачний.
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.