Мафіни з кукурудзяним борошном просто зведуть вас з розуму, обіцяємо! По-перше, вони набагато ніжніші за ті, що печуться з пшеничного борошна. По-друге, вони швидше і краще засвоюються. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 100 г
Борошно кукурудзяне 300 г
Цукор 2/3 скл.
Розпушувач 1 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Молоко 2,5% 1.25 скл.
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 73% 3 ст. л.
Олія 1/3 скл.
Розігрійте духовку до 180°С.
Змішайте сухі інгредієнти: два види борошна, розпушувач, цукор і сіль у великій мисці.
У мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, розігрійте масло в печі близько хвилини, доки воно повністю не розтане. Або розтопіть його у маленькій каструлі на слабкому вогні.
Відкладіть розтоплене масло, щоб воно охолонуло, але не дозволяйте знову затвердіти.
Змішайте молоко та розтоплене масло. Потім додайте олію, збите яйце.
Ретельно змастіть маслом і посипте борошно форми для кексів (або не змащуйте, якщо використовуєте силіконові формочки для кексів).
Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте, доки суміш не змішається.
Акуратно викладіть тісто ложкою в підготовлену форму для мафінів та одразу відправте в духовку.
Випікайте від 20 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр мафіна, не виходитиме чистою. Смачного!
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...