Квасолевий хліб на сухих дріжджах — рецепт
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний для його підйому.
Інгредієнти:
Якщо використовуєш суху квасолю (120 г), промий її та замочи у холодній воді на 8-10 годин. Потім воду злий, залий свіжою. Доведи до кипіння і вари 60-90 хвилин до м’якості. Злий воду, охолоди та блендером перебий у пюре.
У великій мисці з’єднай пшеничне борошно, сухі дріжджі та сіль. Перемішай ложкою.
В окремій мисці з’єднай воду кімнатної температури, пюре з квасолі та оливкову олію. Перемішай до однорідності.
Додай рідку суміш до сухих інгредієнтів. Замішуй 8-10 хвилин до еластичності. Якщо тісто надто рідке — додай 1-2 ст. л. борошна, якщо занадто щільне — 1-2 ст. л. води.
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 2 години. Через 40 та 80 хвилин зроби обминання методом розтягування і складання. Після другого складання залиш ще на 30 хвилин.
Сформуй буханець і переклади у форму або на деко з пергаментом. Накрий і залиш на 1 годину для остаточного підйому.
Розігрій духовку до 200 °C. Випікай 15 хвилин при 200 °C, потім зменш температуру до 190 °C і випікай ще 25 хвилин. Дістань хліб, залиш у формі на 10 хвилин, потім переклади на решітку та повністю охолоди перед нарізанням.
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт лінивої пахлави зі згущеним молоком передбачає лише чотири інгредієнти. Пахлаву запікаємо приблизно 15-25 хвилин.
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Вони готуються з мінімуму інгредієнтів, але виходять насиченими на смак і приємно хрусткими.
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.