Лимонний рулет з маком та родзинками
Ароматний лимонний рулет нікого не залишить байдужим. Вигадлива начинка з маком та родзинками стане справжнім козирем вашої солодкої випічки. А за смаком цей рулет підкорює та закохує у себе!
Інгредієнти:
Для начинки:
молоко 150 мл
цукор 100 г
масло вершкове 25 г
мак 200 г
яйце куряче сире 1 шт
цедра лимона 0.5 ч. л .
вода 50 мл
родзинки без кісточок 100 г
Для змащування:
яйце куряче сире 1 шт
Спосіб приготування:
1. Борошно (300 г.) просіяти через сито. Додати дріжджі (1ч.л.), цукор (40 г.), сіль (0,5 ч.л.). Все добре перемішати.
2. Додати молоко (40мл) + воду (40мл) + 1 яйце. Ретельно все перемішати.
3. Цедру одного лимона натерти на дрібній тертці і додати до тіста.
4. Масло заморозити в морозилці. Натерти на тертці, додати в тісто і добре вимішати до повного розчинення масла. Повинна вийде гладка, еластична маса. (Трохи буде липнути).
5. Сформувати з тіста кулю, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 6 годин, краще - на всю ніч. Мак (200 г.) промити і залити окропом. Залишити набухати.
7. Злити воду з маку. Пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
8. У каструлю налити молоко (150 мл.), додати цукор (100 г.), цедру лимона (0,5ч.л.) і масло (25 г.). Поставити на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи, цукор повинен розчинитися. Додати мак, зменшить вогонь і варити, поки рідина не випарується. Зняти з вогню, додати збите яйце і добре перемішати, щоб яйце не згорнулося. Залишити вистигати.
9. Родзинки (100 г.) промити і залити окропом, залишити набухати.
10. Дістати тісто з холодильника. На присипаній борошном поверхні розкачати тісто по ширині з форму для випікання і товщиною бл. 1 см.
11. Рівномірно викладаємо мак, відступаючи від країв. Звертаємо тісто в рулет (не надто тугий ). Коли майже закінчили згортати - висипати на тісто родзинки і згорнути рулет до кінця.
12. Вузьку прямокутну форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї рулет. Накриваємо рушником і залишаємо відпочивати в теплому місці на 30 хв. Тісто трохи підніметься .
13. Змащуємо рулет жовтком і відправляємо в духовку, розігріту до 180 град., відправити випікатися на 30-40 хв. Враховуємо властивості своєї духовки.
14. Рулет дістати з духовки. Посипати цукровою пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей супчик має цікавий смак. Він засмакує в періоди, коли здається, що нічого не хочеться.
Ці курячі палички чудово втамують голод, а також піднімуть настрій. Готуються легко, впорається і підліток.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...
Ці м’ясні рулетики зі свинини прикрасять святкове меню чи урізноманітнять щоденне.
Для його приготування не потрібно довго та нудно збивати яйця, а всього лиш перемішати всі інгредієнти.
Лазанья манить своєю соковитістю та м’яким смаком. Її можна зробити, використовуючи звичайний лаваш.
Ідеальна страва для гостей, а також для усієї сімʼї.
Страва є чудовим варіантом для обіду, особливо, якщо ваша сім’я звикла, що день не може пройти без рідкого.
Варто лише запам'ятати, що готувати її на сильному вогні не можна. Не поспішайте та насолоджуйтеся процесом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.