Листкове бездріжджове тісто: рецепт без цукру, яєць, молока і дріжджів
Листкове бездріжджове тісто дозволяє створювати випічку з великою кількістю шарів — від 32 (для аматорів) до 256 — це вже для профі, які хочуть отримати випічку з досконалою текстурою.
Інгредієнти:
Наріжте охолоджене вершкове масло кубиками 20×20 мм.
Змішайте всі інгредієнти, працюючи 2-3 хвилини. Масло повинне залишитися у вигляді кубиків.
Викладіть тісто на холодну поверхню, розкатайте скалкою та складіть за зручною вам методикою (наприклад, «конвертом»).
Примітка від SHUBA: метод «конверта» — це техніка складання тіста, яка допомагає створити багатошарову структуру.
Як робити:
— розкачайте тісто у формі прямокутника;
— візуально розділіть його на три частини;
— складіть нижню третину до центру, потім накрийте її верхньою третиною (як конверт);
— поверніть тісто на 90 градусів і знову розкачайте у прямокутник;
— повторіть складання ще 3-5 разів, охолоджуючи тісто між етапами.
Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин, потім повторіть процес ламінації, поки не отримаєте бажану кількість шарів.
З цього листкового тіста ви можете готувати усе!
Дивіться інші страви та рецепти
Буряк запечений в солі — це один з найпростіших і найефективніших способів розкрити смак цього овочу. Такий спосіб запікання буряка використовують у Ш...
Попри тривале тушкування, цей рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму нескладний. Майонез робить кабачки та цибулю ніжнішими і, що зрозуміло, абсол...
Швидкий торт з яблуками й шоколадом — гарний вибір десерту, коли хочеться солодкого без зайвого клопоту. У цьому рецепті всього кілька інгредієнтів, ш...
Грибна ікра — це проста, але насичена на смак закуска, яка добре підходить для канапок чи як начинка для пирогів і пиріжків. Готується дуже просто з т...
Безалкогольний глінтвейн з ожиною, гранатовим і журавлинним соком можна пити навіть дітям.
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.26 сек | 4.691 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.26 сек | 4.691 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.