Грибні мафіни виходять м’якими і пишними, їх можна приготувати менш ніж за годину як зі звичайними печерицями, так і з іншими грибами. Тісто просте у приготуванні, а сир робить його ще м’якшим. Ви також можете додати у суміш для мафінів шинку, бекон або ковбасу, попередньо підрум’янені на сковороді, а сир замінити фетою або м’яким сиром. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 250 г
Молоко 2,8% 200 мл
Печериці 200 г
Твердий сир 100 г
Пармезан тертий 50 г
Олія соняшникова 50 мл
Яйця курячі 2 шт.
Розпушувач 10 г
Часник, зубчики 1 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Очистіть гриби вологою тканиною, щоб видалити бруд, і наріжте їх скибочками.
Очистіть і обсмажте часник на сковороді з олією. Додайте гриби і готуйте кілька хвилин, періодично помішуючи дерев’яною ложкою. Посоліть, поперчіть і посипте петрушкою безпосередньо перед вимкненням вогню.
Сир наріжте невеликими шматочками.
У миску вбийте яйця, вилийте молоко і олію та перемішайте. Додайте просіяні борошно і розпушувач, тертий пармезан, сіль і перець, перемішайте. Також додайте гриби і кубики сиру, продовжуйте перемішувати.
Розлийте суміш по заглибленнях у формі для мафінів з паперовими вкладками. Заповніть їх на 2/3.
Випікайте мафіни в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин. Зробіть тест зубочисткою, щоб переконатися, що вони приготовлені всередині. Коли мафіни будуть готові, дайте їм охолонути і подавайте.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...