Ці міні-пироги зараз витісняють капкейкі з весільних вечірок. Спробувавши, ви зрозумієте причину їхньої популярності. Інгредієнти:
500 г борошна
225 г вершкового масла
2 ч.л. цукру
1ч.л. (неповна) солі
100 мл крижаної води
300 г ягід
3 груші
3 ч.л. крохмалю
3 ч.л. цукру
сік половини лимона
1 яйце
Спосіб приготування:
1. Для тесту в комбайні з'єднуємо борошно, цукор, сіль і кубики холодного масла. Вони мають перетворитися на крихту. Додаємо воду і замішуємо тісто. Відправляємо в холодильник на годину +. 2. Груші чистимо від шкірки, ріжемо кубиками / соломкою. З'єднуємо з ягодами (у нас полуниця і ожина, шикарне поєднання груш та малини), заливаємо лимонним соком, додаємо крохмаль, цукор, перемішуємо. 3. Дістаємо половину тіста. Розкачуємо в тонкий пласт. Формами або ножем вирізаємо сердечка. Відправляємо їх назад в холодильник. 4. Частину тесту порційно розгортаємо в круглі пласти, заповнюємо форми, витягаючи складки вгору і відрізаючи надлишки тіста. Кладемо начинку. Зверху викладаємо по краях міні-сердечка, залишаючи центр відкритим. 5. Змащуємо поверхню яйцем. Обов'язково! Інакше все вийде непрезентабельно блідим. Випікати 20 + хвилин при 200 градусах.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...