М'ясний пиріг «Хризантема» — ефектна випічка
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить м’яким і пухким, а начинка — соковитою завдяки обсмаженій цибулі та краплі води у фарші.
Інгредієнти:
Для начинки:
Яловичий фарш 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 1 шт.
Вода 100 мл
Олія соняшникова 30 мл
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Для змащування і випікання:
Жовтки 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Масло вершкове 50 г
Олія 2 ст. л.
Приготування:
Наріж цибулю та часник дрібними кубиками. Обсмаж їх на 30 мл олії до прозорості — це приблизно 3–4 хвилини. Додай засмажку в м’ясний фарш разом із водою, сіллю та перцем, добре перемішай.
У тепле (не гаряче) молоко всип дріжджі, додай цукор, перемішай і залиш на 20 хвилин під рушником, доки з’явиться пінка.
У великій мисці змішай кефір, яйце, сіль і 6 ст. л. олії. Просій борошно, влий дріжджову опару та суміш з кефіром. Заміси тісто — воно має бути м’яким, не липким.
Накрий рушником і постав у тепле місце на 1 годину, поки об’єм тіста збільшиться вдвічі.
Змасти форму олією або застели пергаментом.
Після підйому поділи його на три частини. Кожну розкачай у пласт товщиною 2–3 мм.
Склянкою виріж кружечки діаметром 6–7 см. На кожен поклади по 1–2 ч. л. начинки.
Склади кружечок навпіл, потім ще раз навпіл, щоб утворився трикутник. Зліпи краї, злегка витягни кінчики — вийде форма пелюстки.
Виклади пелюстки у форму від країв до центру, створюй так форму квітки. Накрий рушником і залиш на 20 хв для відпочинку.
Змасти пиріг сумішшю жовтка та молока. Випікай за 180 °C близько 35–40 хв, до золотистої скоринки. Гарячий пиріг змасти вершковим маслом і залиш під рушником на 15 хв.
Дивіться інші страви та рецепти
Набір продуктів добре відомий: савоярді, маскарпоне та еспресо. Готові кульки тірамісу обваляємо в какао.
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...
Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!
Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.
Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...
Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.