Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих білків.
Інгредієнти:
Для начинки:
Абрикоси 400 г
Малина 200 г.
Для меренги:
Яєчний білок 5 шт.
Цукрова пудра 5 ст. л.
Цукор ванільний 10 г
Сіль 1 г.
Приготування:
Візьми 250 г вершкового масла кімнатної температури, 180–200 г цукру та щіпку солі.
Розітри масло з цукром і сіллю до однорідності.
Розділи 5 яєць на білки й жовтки. Білки відклади, вони знадобляться пізніше.
До масла додай жовтки, 20 г ванільного цукру, 1 ст. ложки коньяку (рому, горілки) і 4 ст. ложки сметани. Добре перемішай.
Змішай 15 г розпушувача з 250–350 г борошна, додавай частинами до масляно-яєчної суміші.
Замішане густе тісто виклади ложкою у форму (28–30 см) і рівномірно розмасти.
Помий і розріж 7–8 абрикосів навпіл, видали кісточки.
Половину тіста застели абрикосами зрізом вгору.
На другу половину засип 200–250 г малини (свіжої або замороженої).
Розігрій духовку до 230 °C, потім зменш до 180 °C.
Постав форму на середній рівень і випікай 30 хвилин.
Постав каструлю з водою на вогонь, доведи до кипіння.
У мисці над парою збий 5 білків з 5 ст. ложки цукрової пудри та 5 г ванільного цукру.
Збивай вінчиком, поки білки стануть густими і злегка «звареними», але не комкуватими.
На спечений пиріг виклади білковий крем і розрівняй лопаткою.
Постав форму у духовку на верхній рівень при 200 °C на 2–3 хвилини без конвекції, поки верх стане злегка золотистим.
Залиш пиріг охолонути — він може бути теплим або охолодитись до кімнатної температури.
Наріж на порції та подавай.
Дивіться інші страви та рецепти
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів.
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль.
Цей варіант трохи відрізняється від класичної кабачкової ікри. До неї додаємо гостру перцеву пасту або свіжий чилі, а ще трохи кінзи.
Ми поєднаємо свинячий і яловичий фарш з рисом і загорнемо в проварене листя капусти, багате на клітковину. Спочатку вони швидко обсмажуються, а потім ...
Заправка для салатів з авокадо та йогурту — це варіант легкого кремового соусу без майонезу. Така заправка з авокадо підходить до легких страв: салаті...
Пропонуємо спробувати сучасний шоколадний десерт, який може приготувати навіть дитина — тірамісу боул з горішком всередині.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.694 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.694 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.