Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих білків.
Інгредієнти:
Для начинки:
Абрикоси 400 г
Малина 200 г.
Для меренги:
Яєчний білок 5 шт.
Цукрова пудра 5 ст. л.
Цукор ванільний 10 г
Сіль 1 г.
Приготування:
Візьми 250 г вершкового масла кімнатної температури, 180–200 г цукру та щіпку солі.
Розітри масло з цукром і сіллю до однорідності.
Розділи 5 яєць на білки й жовтки. Білки відклади, вони знадобляться пізніше.
До масла додай жовтки, 20 г ванільного цукру, 1 ст. ложки коньяку (рому, горілки) і 4 ст. ложки сметани. Добре перемішай.
Змішай 15 г розпушувача з 250–350 г борошна, додавай частинами до масляно-яєчної суміші.
Замішане густе тісто виклади ложкою у форму (28–30 см) і рівномірно розмасти.
Помий і розріж 7–8 абрикосів навпіл, видали кісточки.
Половину тіста застели абрикосами зрізом вгору.
На другу половину засип 200–250 г малини (свіжої або замороженої).
Розігрій духовку до 230 °C, потім зменш до 180 °C.
Постав форму на середній рівень і випікай 30 хвилин.
Постав каструлю з водою на вогонь, доведи до кипіння.
У мисці над парою збий 5 білків з 5 ст. ложки цукрової пудри та 5 г ванільного цукру.
Збивай вінчиком, поки білки стануть густими і злегка «звареними», але не комкуватими.
На спечений пиріг виклади білковий крем і розрівняй лопаткою.
Постав форму у духовку на верхній рівень при 200 °C на 2–3 хвилини без конвекції, поки верх стане злегка золотистим.
Залиш пиріг охолонути — він може бути теплим або охолодитись до кімнатної температури.
Наріж на порції та подавай.
Дивіться інші страви та рецепти
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.
Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...
Слойка, скуштувавши яку ви безнадійно закохаєтеся в того, з чиїх рук ви її взяли.
Пропонуємо незвичний варіант — веганське імбирне печиво з кокосовою глазур’ю.
Якщо хочеться чогось солодкого і простого, приготуй банановий чизкейк у склянці. Для цього швидкого десерту тобі знадобляться вершковий сир, молоко, б...
Пропонуємо одну з класних ідей подачі червоної ікри на святковий стіл. Спочатку посмажимо млинці, потім змастимо їх вершковим сиром і прикрасимо ікрою...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.