Картоплю помити, почистити, зварити та зробити картопляне пюре. Додати яйце та 1 ст. ложку борошна та перемішати. М’ясний фарш покласти на сковорідку з олією, посолити, поперчити та тушкувати 10 хвилин, помішуючи.
Петрушку порізати, цибулю порізати маленькими шматочками, моркву почистити та натерти. Висипати до м’яса, додати горошок, залити вином та перемішати. Тушкувати все разом ще 10 хвилин.
Духовку розігріти до 180’С. Форму для випікання змастити олією, посипати борошном та викласти картопляне пюре, формуючи бортики. Залишити трошки пюре для оздоблення. Зверху на пюре покласти тушкований фарш з овочами.
Прикрасити кульками з картоплі. Поставити пиріг в духовку та запікати 10-15 хв. Посипати пиріг натертим сиром та запікати ще 5 хвилин.
* За оригінальним британським рецептом у м’ясний фарш для цього пирога не варто додавати приправи та спеції, крім солі та перцю. Адже яловичина набуває особливого смаку завдяки тушкованим овочам та вину.
* За бажанням можна замінити яловичину на баранину, свинину чи курятину.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...