Пиріг «Лінивий еклер» — докладний рецепт
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Інгредієнти:
Крем:
Сметана 15% 400 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 200 г
Цукор 140 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль кукурудзяний 45 г.
Начинка:
Консервована вишня за смаком
Волоські горіхи за смаком.
Приготування:
Масло для крему наріж кубиками, нехай воно тане при кімнатній температурі.
Сметану перелий у каструльку. Додай крохмаль, цукор, ванільний цукор і яйця. Перемішай до однорідності, розбиваючи грудочки.
Постав каструльку на середній вогонь. Заварюй, помішуючи.
Коли з’являться перші бульбашки і крем загусне, вимкни вогонь. Дай крему постояти 1-2 хв, потім накрий харчовою плівкою в контакт. Так він не завітриться.
Залиши крем охолоджуватися.
Тим часом підігрій молоко до теплого стану. Окремо розтопи масло.
У миску вбий яйця, додай 2 ст. л. цукру, дрібку солі. Добре перемішай вінчиком.
Далі в два етапи додавай борошно і молоко, помішуючи яєчну масу. Заміси однорідне тісто без грудочок.
Наприкінці замішування влий масло і перемішай.
Духовку постав грітися до 190°С. Глибоке деко (з бортиками) застели пергаментом.
Вилий тісто, розподіли по деку, піднімаючи краї з різних боків.
Випікай 25 хв.
Увага: готове тісто має бути насиченого золотавого кольору.
Готовий корж повинен охолонути!
М’яке масло додай у каструльку з кремом. Перебий міксером до однорідності.
Горіхи подрібни.
Підготуй вишні.
Розподіли крем по всій поверхні коржа. Добре змасти краї.
Зверху виклади вишні та горіхи.
Скрути еластичне тісто в рулет. Залиши пиріг на 20 хв для просочення.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.