Пиріг «Лінивий еклер» — докладний рецепт
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Інгредієнти:
Крем:
Сметана 15% 400 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 200 г
Цукор 140 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль кукурудзяний 45 г.
Начинка:
Консервована вишня за смаком
Волоські горіхи за смаком.
Приготування:
Масло для крему наріж кубиками, нехай воно тане при кімнатній температурі.
Сметану перелий у каструльку. Додай крохмаль, цукор, ванільний цукор і яйця. Перемішай до однорідності, розбиваючи грудочки.
Постав каструльку на середній вогонь. Заварюй, помішуючи.
Коли з’являться перші бульбашки і крем загусне, вимкни вогонь. Дай крему постояти 1-2 хв, потім накрий харчовою плівкою в контакт. Так він не завітриться.
Залиши крем охолоджуватися.
Тим часом підігрій молоко до теплого стану. Окремо розтопи масло.
У миску вбий яйця, додай 2 ст. л. цукру, дрібку солі. Добре перемішай вінчиком.
Далі в два етапи додавай борошно і молоко, помішуючи яєчну масу. Заміси однорідне тісто без грудочок.
Наприкінці замішування влий масло і перемішай.
Духовку постав грітися до 190°С. Глибоке деко (з бортиками) застели пергаментом.
Вилий тісто, розподіли по деку, піднімаючи краї з різних боків.
Випікай 25 хв.
Увага: готове тісто має бути насиченого золотавого кольору.
Готовий корж повинен охолонути!
М’яке масло додай у каструльку з кремом. Перебий міксером до однорідності.
Горіхи подрібни.
Підготуй вишні.
Розподіли крем по всій поверхні коржа. Добре змасти краї.
Зверху виклади вишні та горіхи.
Скрути еластичне тісто в рулет. Залиши пиріг на 20 хв для просочення.
Дивіться інші страви та рецепти
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.