Пиріг «Лінивий еклер» — докладний рецепт
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Інгредієнти:
Крем:
Сметана 15% 400 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 200 г
Цукор 140 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль кукурудзяний 45 г.
Начинка:
Консервована вишня за смаком
Волоські горіхи за смаком.
Приготування:
Масло для крему наріж кубиками, нехай воно тане при кімнатній температурі.
Сметану перелий у каструльку. Додай крохмаль, цукор, ванільний цукор і яйця. Перемішай до однорідності, розбиваючи грудочки.
Постав каструльку на середній вогонь. Заварюй, помішуючи.
Коли з’являться перші бульбашки і крем загусне, вимкни вогонь. Дай крему постояти 1-2 хв, потім накрий харчовою плівкою в контакт. Так він не завітриться.
Залиши крем охолоджуватися.
Тим часом підігрій молоко до теплого стану. Окремо розтопи масло.
У миску вбий яйця, додай 2 ст. л. цукру, дрібку солі. Добре перемішай вінчиком.
Далі в два етапи додавай борошно і молоко, помішуючи яєчну масу. Заміси однорідне тісто без грудочок.
Наприкінці замішування влий масло і перемішай.
Духовку постав грітися до 190°С. Глибоке деко (з бортиками) застели пергаментом.
Вилий тісто, розподіли по деку, піднімаючи краї з різних боків.
Випікай 25 хв.
Увага: готове тісто має бути насиченого золотавого кольору.
Готовий корж повинен охолонути!
М’яке масло додай у каструльку з кремом. Перебий міксером до однорідності.
Горіхи подрібни.
Підготуй вишні.
Розподіли крем по всій поверхні коржа. Добре змасти краї.
Зверху виклади вишні та горіхи.
Скрути еластичне тісто в рулет. Залиши пиріг на 20 хв для просочення.
Дивіться інші страви та рецепти
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.